Mùa hè nên ăn gì?

<html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <title>Mùa hè nên &#259;n gì</title> </head> <body> <p align="center"><font face="Arial"><strong> <font color="#FF0000" size="2">Mùa hè nên &#259;n gì?</font></strong></font><font face="Arial" size="2" color="#FF0000"> </font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2" color="#000080"><em>Khi &#259;n u&#7889;ng mùa hè c&#7847;n chú ý ch&#7885;n các lo&#7841;i th&#7921;c ph&#7849;m có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t gi&#7843;i th&#7917;, ích khí d&#432;&#7905;ng âm, sinh tân ch&#7881; khát. </em></font></p> <div style="float: left; width: 135px; height: 206px"> <table border="0" width="123%" id="table1"> <tr> <td> <img border="0" src="mua%20he%20nen%20an%20gi.JPG" width="150" height="200"></td> </tr> </table> </div> <p align="justify"><font face="arial" size="2"> <font face="Arial" color="#0000FF"><strong>Xin gi&#7899;i thi&#7879;u m&#7897;t s&#7889; d&#432;&#7907;c thi&#7879;n thông d&#7909;ng:</strong></font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>&#272;&#7853;u xanh:</strong></u></font> V&#7883; ng&#7885;t, tính mát, có công n&#259;ng thanh nhi&#7879;t, gi&#7843;i &#273;&#7897;c, tiêu th&#7917; tr&#7915; phi&#7873;n, là m&#7897;t trong nh&#7919;ng lo&#7841;i th&#7921;c ph&#7849;m tuy&#7879;t v&#7901;i cho mùa hè. V&#7873; mùa hè, dân gian th&#432;&#7901;ng dùng &#273;&#7853;u xanh d&#432;&#7899;i d&#7841;ng n&#7845;u cháo, n&#7845;u chè ho&#7863;c &#7911; thành giá &#273;&#7895; &#259;n r&#7845;t mát và b&#7893;.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>B&#7841;ch bi&#7875;n &#273;&#7853;u:</strong></u> </font>V&#7883; ng&#7885;t, tính bình, có công d&#7909;ng thanh th&#7917; hóa th&#7845;p, ki&#7879;n t&#7923;, ích khí, là lo&#7841;i th&#7921;c ph&#7849;m &#273;&#7863;c bi&#7879;t t&#7889;t cho nh&#7919;ng tháng cu&#7889;i mùa h&#7841; và &#273;&#7847;u mùa thu. Nhà bác h&#7885;c Lý Th&#7901;i Trân cho r&#7857;ng bi&#7875;u &#273;&#7853;u có th&#7875; “ch&#7881; ti&#7871;t t&#7843;, thanh th&#7917;, hoãn t&#7923; v&#7883;, tr&#7915; th&#7845;p nhi&#7879;t, ch&#7881; tiêu khát” (c&#7849;m tiêu ch&#7843;y, thanh th&#7917; nhi&#7879;t, làm &#7845;m t&#7923; v&#7883;, tr&#7915; th&#7845;p nhi&#7879;t và làm h&#7871;t ch&#7913;ng tiêu khát).</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>D&#432;a h&#7845;u:</strong></u></font> V&#7883; ng&#7885;t tính l&#7841;nh, có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t gi&#7843;i th&#7917;, tr&#7915; phi&#7873;n ch&#7881; khát r&#7845;t t&#7889;t. &#272;&#7863;c bi&#7879;t, v&#7887; c&#7911;a qu&#7843; d&#432;a h&#7845;u, còn g&#7885;i là tây qua bì, c&#361;ng là m&#7897;t v&#7883; thu&#7889;c có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t gi&#7843;i th&#7917;, sinh tân ch&#7881; khát, th&#432;&#7901;ng &#273;&#432;&#7907;c dân gian dùng d&#432;&#7899;i d&#7841;ng s&#7855;c, hãm u&#7889;ng thay trà ho&#7863;c ch&#7871; thành các món n&#7897;m &#259;n khá ngon.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>M&#432;&#7899;p &#273;&#7855;ng:</strong></u></font> V&#7883; &#273;&#7855;ng, tính hàn, có công d&#7909;ng thanh h&#7887;a tiêu th&#7917;, minh m&#7909;c gi&#7843;i nhi&#7879;t, dùng làm &#273;&#7891; &#259;n th&#7913;c u&#7889;ng vào mùa hè r&#7845;t t&#7889;t. Ng&#432;&#7901;i ta th&#432;&#7901;ng dùng m&#432;&#7899;p &#273;&#7855;ng d&#432;&#7899;i d&#7841;ng &#259;n s&#7889;ng, lu&#7897;c, xào v&#7899;i tr&#7913;ng, nh&#7891;i th&#7883;t b&#259;m ho&#7863;c thái phi&#7871;n, ph&#417;i khô, hãm u&#7889;ng thay trà.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>Bí &#273;ao:</strong></u></font> V&#7883; ng&#7885;t, tính mát, có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t tiêu th&#7917;, sinh tân ch&#7881; khát, là m&#7897;t lo&#7841;i qu&#7843; làm rau và làm &#273;&#7891; gi&#7843;i khát r&#7845;t &#273;&#432;&#7907;c &#432;a chu&#7897;ng trong mùa hè. Dân gian th&#432;&#7901;ng dùng bí &#273;ao &#273;&#7875; n&#7845;u các món canh thanh nhi&#7879;t, gi&#7843;i nhi&#7879;t ho&#7863;c r&#7917;a s&#7841;ch r&#7891;i ép l&#7845;y n&#432;&#7899;c u&#7889;ng. Th&#7853;m chí, v&#7887; bí &#273;ao c&#361;ng có tác d&#7909;ng gi&#7843;i nhi&#7879;t, nhi&#7873;u ph&#432;&#417;ng thu&#7889;c dân gian &#273;ã dùng v&#7887; bí &#273;ao cùng v&#7899;i v&#7887; d&#432;a h&#7845;u s&#7855;c l&#7845;y n&#432;&#7899;c u&#7889;ng thay trà.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>D&#432;a chu&#7897;t</strong></u><strong>:</strong></font> V&#7883; ng&#7885;t, tính mát, có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t gi&#7843;i th&#7917;, sinh tân ch&#7881; khát, l&#7907;i ti&#7875;u ti&#7879;n, là m&#7897;t trong nh&#7919;ng lo&#7841;i qu&#7843; &#273;&#432;&#7907;c dùng r&#7845;t ph&#7893; bi&#7871;n &#7903; nhi&#7873;u n&#417;i trong mùa hè d&#432;&#7899;i d&#7841;ng &#259;n s&#7889;ng, làm n&#7897;m, ch&#7871; thành d&#432;a góp ho&#7863;c d&#432;a mu&#7889;i c&#7843; qu&#7843; (lo&#7841;i d&#432;a chu&#7897;t bao t&#7917;). D&#432;a chu&#7897;t có th&#7875; xào v&#7899;i m&#7897;t s&#7889; lo&#7841;i th&#7883;t thành nh&#7919;ng món &#259;n khá h&#7845;p d&#7851;n.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>C&#7911; &#273;&#7853;u</strong></u><strong>:</strong> </font>V&#7883; ng&#7885;t, tính mát, có công d&#7909;ng thanh th&#7917; gi&#7843;i nhi&#7879;t, sinh tân ch&#7881; khát, gi&#7843;i r&#432;&#7907;u r&#7845;t t&#7889;t. Ng&#432;&#7901;i ta th&#432;&#7901;ng dùng c&#7911; &#273;&#7853;u &#273;&#7875; &#259;n s&#7889;ng, làm n&#7897;m, n&#7845;u canh, xào v&#7899;i th&#7883;t ho&#7863;c r&#7917;a s&#7841;ch ép l&#7845;y n&#432;&#7899;c u&#7889;ng gi&#7843;i khát.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>Rau d&#7873;n</strong></u><strong>:</strong></font> V&#7883; ng&#7885;t, tính mát, có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t gi&#7843;i th&#7917;, b&#7893; khí tr&#7915; phi&#7873;n, minh m&#7909;c ho&#7841;t thai, l&#7907;i &#273;&#7841;i ti&#7875;u tràng. &#272;ây là m&#7897;t lo&#7841;i rau không nh&#7919;ng có kh&#7843; n&#259;ng thanh nhi&#7879;t gi&#7843;i th&#7917; r&#7845;t t&#7889;t mà trong thành ph&#7847;n còn ch&#7913;a r&#7845;t nhi&#7873;u s&#7855;t, Calci, sinh t&#7889; C và &#273;&#7863;c bi&#7879;t là lysine r&#7845;t c&#7847;n cho quá trình sinh tr&#432;&#7903;ng phát d&#7909;c c&#7911;a thanh thi&#7871;u niên.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>Rau c&#7847;n:</strong></u></font> V&#7883; ng&#7885;t m&#7863;n, tính hàn, có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t l&#7907;i ni&#7879;u, hóa &#273;àm, nhuy&#7877;n kiên, tán k&#7871;t, là lo&#7841;i rau lý t&#432;&#7903;ng trong mùa hè cho nh&#7919;ng ng&#432;&#7901;i b&#7883; v&#7919;a x&#417; &#273;&#7897;ng m&#7841;ch, t&#259;ng huy&#7871;t áp và b&#7879;nh lý tuy&#7871;n giáp tr&#7841;ng.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>Ngó sen:</strong></u></font> V&#7883; ng&#7885;t, tính hàn, có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t l&#432;&#417;ng huy&#7871;t, sinh tân, ch&#7881; khát, gi&#7843;i th&#7917; tr&#7915; phi&#7873;n, là m&#7897;t trong nh&#7919;ng lo&#7841;i th&#7921;c ph&#7849;m lý t&#432;&#7903;ng trong mùa hè. Dân gian th&#432;&#7901;ng dùng ngó sen d&#432;&#7899;i d&#7841;ng s&#7855;c u&#7889;ng thay trà, làm n&#7897;m ho&#7863;c r&#7917;a s&#7841;ch r&#7891;i ép l&#7845;y n&#432;&#7899;c u&#7889;ng.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>N&#7845;m r&#417;m:</strong></u></font> V&#7883; ng&#7885;t, tính hàn, có giá tr&#7883; dinh d&#432;&#7905;ng r&#7845;t cao, hàm ch&#7913;a nhi&#7873;u ch&#7845;t &#273;&#7841;m, sinh t&#7889; C và các axit amin r&#7845;t c&#7847;n thi&#7871;t cho c&#417; th&#7875;, có công d&#7909;ng b&#7891;i b&#7893; và thanh nhi&#7879;t tiêu th&#7917;. &#272;ây là th&#7921;c ph&#7849;m lý t&#432;&#7903;ng trong mùa hè cho nh&#7919;ng ng&#432;&#7901;i b&#7883; t&#259;ng huy&#7871;t áp, r&#7889;i lo&#7841;n lipid máu và các b&#7879;nh lý gan m&#7853;t.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>Mía</strong></u><strong>:</strong> </font>V&#7883; ng&#7885;t, tính hàn, có công d&#7909;ng gi&#7843;i nhi&#7879;t sinh tân, nhu&#7853;n táo t&#432; âm, dùng r&#7845;t t&#7889;t trong mùa hè &#273;&#7875; phòng ch&#7889;ng các ch&#7913;ng b&#7879;nh viêm nhi&#7879;t có bi&#7875;u hi&#7879;n mi&#7879;ng khô h&#7885;ng khát, s&#7889;t cao m&#7845;t n&#432;&#7899;c, ti&#7875;u ti&#7879;n s&#7867;n &#273;&#7887;, &#273;&#7841;i ti&#7879;n táo... Dân gian th&#432;&#7901;ng dùng d&#432;&#7899;i d&#7841;ng &#259;n s&#7889;ng, ép ho&#7863;c s&#7855;c l&#7845;y n&#432;&#7899;c u&#7889;ng thay trà gi&#7843;i khát. C&#7893; nhân m&#7879;nh danh mía là “Thiên sinh Ph&#7909;c m&#7841;ch &#7849;m”, ngh&#297;a là có tác d&#7909;ng nh&#432; m&#7897;t bài thu&#7889;c c&#7893; có tên là Ph&#7909;c m&#7841;ch &#7849;m.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>Lê</strong></u><strong>:</strong></font> V&#7883; ng&#7885;t, tính mát, có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t nhu&#7853;n táo, sinh tân ch&#7881; khát. </font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>Qu&#7843; dâu</strong></u><strong>:</strong></font> V&#7883; ng&#7885;t, tính hàn, có công d&#7909;ng b&#7893; can ích th&#7853;n, t&#432; âm d&#432;&#7905;ng huy&#7871;t, minh m&#7909;c nhu&#7853;n tràng, làm &#273;en râu tóc. &#272;ây là m&#7897;t lo&#7841;i qu&#7843; nên dùng nhi&#7873;u trong mùa hè d&#432;&#7899;i d&#7841;ng siro dâu làm n&#432;&#7899;c gi&#7843;i khát, trà dâu ho&#7863;c ch&#7871; thành m&#7913;t dâu.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>Nho</strong></u><strong>:</strong> </font>V&#7883; ng&#7885;t chua, tính bình, có công d&#7909;ng b&#7893; khí huy&#7871;t, sinh tân d&#7883;ch, ki&#7879;n t&#7923; khai v&#7883;, c&#432;&#7901;ng tráng gân c&#7889;t, là m&#7897;t trong nh&#7919;ng lo&#7841;i qu&#7843; ch&#7913;a r&#7845;t nhi&#7873;u n&#432;&#7899;c, có kh&#7843; n&#259;ng thanh nhi&#7879;t, tr&#7915; phi&#7873;n, gi&#7843;i khát trong mùa hè r&#7845;t t&#7889;t.<br> <br> </font><span style="font-family: Arial">Ngoài ra, trong mùa hè còn nên tr&#7885;ng d&#7909;ng m&#7897;t s&#7889; th&#7921;c ph&#7849;m khác nh&#432; m&#432;&#7899;p, c&#7843;i cúc, xích ti&#7875;u &#273;&#7853;u, &#273;&#7853;u t&#432;&#417;ng, c&#7911; c&#7843;i, súp l&#417;, rau &#273;ay, mùng t&#417;i, cà chua, cam, quýt, chu&#7889;i tiêu, trám, táo tây, b&#7841;c hà, k&#7927; t&#7917;, kim ngân hoa, cúc hoa, bàng &#273;&#7841;i h&#7843;i, quy&#7871;t minh t&#7917;, th&#7883;t v&#7883;t, cua, &#7889;c, h&#7871;n, trai, sò, ngao... Nên tránh ho&#7863;c h&#7841;n ch&#7871; dùng các th&#7921;c ph&#7849;m nh&#432; th&#7883;t dê, th&#7883;t chó, th&#7883;t ho&#7861;ng, th&#7883;t chim s&#7867;, long nhãn, v&#7843;i, h&#7865;, hành tây, h&#7841;t tiêu, nh&#7909;c qu&#7871;, g&#7915;ng, &#273;&#7841;i h&#7891;i, l&#7841;c rang, r&#432;&#7907;u tr&#7855;ng...</span></p> </font> <p align="right"><i><strong><font face="Arial" size="2"> Theo S&#7913;c kh&#7887;e &#273;&#7901;i s&#7889;ng</font></strong></i></p> </body> </html>

BÌNH LUẬN

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Tuổi trẻ TP. Hồ Chí Minh khắc ghi lời căn dặn của đồng chí Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng luôn tiên phong tình nguyện vì cộng đồng; thực hiện khát vọng phát triển đất nước phồn vinh, hạnh phúc. Ngày 21/7/2024, Quận 6 đã chỉ đạo đồng loạt các cơ sở Đoàn - Hội trên địa bàn Quận ra quân "Ngày chủ nhật xanh" lần thứ 154.

Agile Việt Nam
;