Mùa hè nên ăn gì?

<html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <title>Mùa hè nên &#259;n gì</title> </head> <body> <p align="center"><font face="Arial"><strong> <font color="#FF0000" size="2">Mùa hè nên &#259;n gì?</font></strong></font><font face="Arial" size="2" color="#FF0000"> </font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2" color="#000080"><em>Khi &#259;n u&#7889;ng mùa hè c&#7847;n chú ý ch&#7885;n các lo&#7841;i th&#7921;c ph&#7849;m có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t gi&#7843;i th&#7917;, ích khí d&#432;&#7905;ng âm, sinh tân ch&#7881; khát. </em></font></p> <div style="float: left; width: 135px; height: 206px"> <table border="0" width="123%" id="table1"> <tr> <td> <img border="0" src="mua%20he%20nen%20an%20gi.JPG" width="150" height="200"></td> </tr> </table> </div> <p align="justify"><font face="arial" size="2"> <font face="Arial" color="#0000FF"><strong>Xin gi&#7899;i thi&#7879;u m&#7897;t s&#7889; d&#432;&#7907;c thi&#7879;n thông d&#7909;ng:</strong></font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>&#272;&#7853;u xanh:</strong></u></font> V&#7883; ng&#7885;t, tính mát, có công n&#259;ng thanh nhi&#7879;t, gi&#7843;i &#273;&#7897;c, tiêu th&#7917; tr&#7915; phi&#7873;n, là m&#7897;t trong nh&#7919;ng lo&#7841;i th&#7921;c ph&#7849;m tuy&#7879;t v&#7901;i cho mùa hè. V&#7873; mùa hè, dân gian th&#432;&#7901;ng dùng &#273;&#7853;u xanh d&#432;&#7899;i d&#7841;ng n&#7845;u cháo, n&#7845;u chè ho&#7863;c &#7911; thành giá &#273;&#7895; &#259;n r&#7845;t mát và b&#7893;.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>B&#7841;ch bi&#7875;n &#273;&#7853;u:</strong></u> </font>V&#7883; ng&#7885;t, tính bình, có công d&#7909;ng thanh th&#7917; hóa th&#7845;p, ki&#7879;n t&#7923;, ích khí, là lo&#7841;i th&#7921;c ph&#7849;m &#273;&#7863;c bi&#7879;t t&#7889;t cho nh&#7919;ng tháng cu&#7889;i mùa h&#7841; và &#273;&#7847;u mùa thu. Nhà bác h&#7885;c Lý Th&#7901;i Trân cho r&#7857;ng bi&#7875;u &#273;&#7853;u có th&#7875; “ch&#7881; ti&#7871;t t&#7843;, thanh th&#7917;, hoãn t&#7923; v&#7883;, tr&#7915; th&#7845;p nhi&#7879;t, ch&#7881; tiêu khát” (c&#7849;m tiêu ch&#7843;y, thanh th&#7917; nhi&#7879;t, làm &#7845;m t&#7923; v&#7883;, tr&#7915; th&#7845;p nhi&#7879;t và làm h&#7871;t ch&#7913;ng tiêu khát).</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>D&#432;a h&#7845;u:</strong></u></font> V&#7883; ng&#7885;t tính l&#7841;nh, có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t gi&#7843;i th&#7917;, tr&#7915; phi&#7873;n ch&#7881; khát r&#7845;t t&#7889;t. &#272;&#7863;c bi&#7879;t, v&#7887; c&#7911;a qu&#7843; d&#432;a h&#7845;u, còn g&#7885;i là tây qua bì, c&#361;ng là m&#7897;t v&#7883; thu&#7889;c có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t gi&#7843;i th&#7917;, sinh tân ch&#7881; khát, th&#432;&#7901;ng &#273;&#432;&#7907;c dân gian dùng d&#432;&#7899;i d&#7841;ng s&#7855;c, hãm u&#7889;ng thay trà ho&#7863;c ch&#7871; thành các món n&#7897;m &#259;n khá ngon.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>M&#432;&#7899;p &#273;&#7855;ng:</strong></u></font> V&#7883; &#273;&#7855;ng, tính hàn, có công d&#7909;ng thanh h&#7887;a tiêu th&#7917;, minh m&#7909;c gi&#7843;i nhi&#7879;t, dùng làm &#273;&#7891; &#259;n th&#7913;c u&#7889;ng vào mùa hè r&#7845;t t&#7889;t. Ng&#432;&#7901;i ta th&#432;&#7901;ng dùng m&#432;&#7899;p &#273;&#7855;ng d&#432;&#7899;i d&#7841;ng &#259;n s&#7889;ng, lu&#7897;c, xào v&#7899;i tr&#7913;ng, nh&#7891;i th&#7883;t b&#259;m ho&#7863;c thái phi&#7871;n, ph&#417;i khô, hãm u&#7889;ng thay trà.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>Bí &#273;ao:</strong></u></font> V&#7883; ng&#7885;t, tính mát, có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t tiêu th&#7917;, sinh tân ch&#7881; khát, là m&#7897;t lo&#7841;i qu&#7843; làm rau và làm &#273;&#7891; gi&#7843;i khát r&#7845;t &#273;&#432;&#7907;c &#432;a chu&#7897;ng trong mùa hè. Dân gian th&#432;&#7901;ng dùng bí &#273;ao &#273;&#7875; n&#7845;u các món canh thanh nhi&#7879;t, gi&#7843;i nhi&#7879;t ho&#7863;c r&#7917;a s&#7841;ch r&#7891;i ép l&#7845;y n&#432;&#7899;c u&#7889;ng. Th&#7853;m chí, v&#7887; bí &#273;ao c&#361;ng có tác d&#7909;ng gi&#7843;i nhi&#7879;t, nhi&#7873;u ph&#432;&#417;ng thu&#7889;c dân gian &#273;ã dùng v&#7887; bí &#273;ao cùng v&#7899;i v&#7887; d&#432;a h&#7845;u s&#7855;c l&#7845;y n&#432;&#7899;c u&#7889;ng thay trà.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>D&#432;a chu&#7897;t</strong></u><strong>:</strong></font> V&#7883; ng&#7885;t, tính mát, có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t gi&#7843;i th&#7917;, sinh tân ch&#7881; khát, l&#7907;i ti&#7875;u ti&#7879;n, là m&#7897;t trong nh&#7919;ng lo&#7841;i qu&#7843; &#273;&#432;&#7907;c dùng r&#7845;t ph&#7893; bi&#7871;n &#7903; nhi&#7873;u n&#417;i trong mùa hè d&#432;&#7899;i d&#7841;ng &#259;n s&#7889;ng, làm n&#7897;m, ch&#7871; thành d&#432;a góp ho&#7863;c d&#432;a mu&#7889;i c&#7843; qu&#7843; (lo&#7841;i d&#432;a chu&#7897;t bao t&#7917;). D&#432;a chu&#7897;t có th&#7875; xào v&#7899;i m&#7897;t s&#7889; lo&#7841;i th&#7883;t thành nh&#7919;ng món &#259;n khá h&#7845;p d&#7851;n.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>C&#7911; &#273;&#7853;u</strong></u><strong>:</strong> </font>V&#7883; ng&#7885;t, tính mát, có công d&#7909;ng thanh th&#7917; gi&#7843;i nhi&#7879;t, sinh tân ch&#7881; khát, gi&#7843;i r&#432;&#7907;u r&#7845;t t&#7889;t. Ng&#432;&#7901;i ta th&#432;&#7901;ng dùng c&#7911; &#273;&#7853;u &#273;&#7875; &#259;n s&#7889;ng, làm n&#7897;m, n&#7845;u canh, xào v&#7899;i th&#7883;t ho&#7863;c r&#7917;a s&#7841;ch ép l&#7845;y n&#432;&#7899;c u&#7889;ng gi&#7843;i khát.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>Rau d&#7873;n</strong></u><strong>:</strong></font> V&#7883; ng&#7885;t, tính mát, có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t gi&#7843;i th&#7917;, b&#7893; khí tr&#7915; phi&#7873;n, minh m&#7909;c ho&#7841;t thai, l&#7907;i &#273;&#7841;i ti&#7875;u tràng. &#272;ây là m&#7897;t lo&#7841;i rau không nh&#7919;ng có kh&#7843; n&#259;ng thanh nhi&#7879;t gi&#7843;i th&#7917; r&#7845;t t&#7889;t mà trong thành ph&#7847;n còn ch&#7913;a r&#7845;t nhi&#7873;u s&#7855;t, Calci, sinh t&#7889; C và &#273;&#7863;c bi&#7879;t là lysine r&#7845;t c&#7847;n cho quá trình sinh tr&#432;&#7903;ng phát d&#7909;c c&#7911;a thanh thi&#7871;u niên.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>Rau c&#7847;n:</strong></u></font> V&#7883; ng&#7885;t m&#7863;n, tính hàn, có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t l&#7907;i ni&#7879;u, hóa &#273;àm, nhuy&#7877;n kiên, tán k&#7871;t, là lo&#7841;i rau lý t&#432;&#7903;ng trong mùa hè cho nh&#7919;ng ng&#432;&#7901;i b&#7883; v&#7919;a x&#417; &#273;&#7897;ng m&#7841;ch, t&#259;ng huy&#7871;t áp và b&#7879;nh lý tuy&#7871;n giáp tr&#7841;ng.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>Ngó sen:</strong></u></font> V&#7883; ng&#7885;t, tính hàn, có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t l&#432;&#417;ng huy&#7871;t, sinh tân, ch&#7881; khát, gi&#7843;i th&#7917; tr&#7915; phi&#7873;n, là m&#7897;t trong nh&#7919;ng lo&#7841;i th&#7921;c ph&#7849;m lý t&#432;&#7903;ng trong mùa hè. Dân gian th&#432;&#7901;ng dùng ngó sen d&#432;&#7899;i d&#7841;ng s&#7855;c u&#7889;ng thay trà, làm n&#7897;m ho&#7863;c r&#7917;a s&#7841;ch r&#7891;i ép l&#7845;y n&#432;&#7899;c u&#7889;ng.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>N&#7845;m r&#417;m:</strong></u></font> V&#7883; ng&#7885;t, tính hàn, có giá tr&#7883; dinh d&#432;&#7905;ng r&#7845;t cao, hàm ch&#7913;a nhi&#7873;u ch&#7845;t &#273;&#7841;m, sinh t&#7889; C và các axit amin r&#7845;t c&#7847;n thi&#7871;t cho c&#417; th&#7875;, có công d&#7909;ng b&#7891;i b&#7893; và thanh nhi&#7879;t tiêu th&#7917;. &#272;ây là th&#7921;c ph&#7849;m lý t&#432;&#7903;ng trong mùa hè cho nh&#7919;ng ng&#432;&#7901;i b&#7883; t&#259;ng huy&#7871;t áp, r&#7889;i lo&#7841;n lipid máu và các b&#7879;nh lý gan m&#7853;t.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>Mía</strong></u><strong>:</strong> </font>V&#7883; ng&#7885;t, tính hàn, có công d&#7909;ng gi&#7843;i nhi&#7879;t sinh tân, nhu&#7853;n táo t&#432; âm, dùng r&#7845;t t&#7889;t trong mùa hè &#273;&#7875; phòng ch&#7889;ng các ch&#7913;ng b&#7879;nh viêm nhi&#7879;t có bi&#7875;u hi&#7879;n mi&#7879;ng khô h&#7885;ng khát, s&#7889;t cao m&#7845;t n&#432;&#7899;c, ti&#7875;u ti&#7879;n s&#7867;n &#273;&#7887;, &#273;&#7841;i ti&#7879;n táo... Dân gian th&#432;&#7901;ng dùng d&#432;&#7899;i d&#7841;ng &#259;n s&#7889;ng, ép ho&#7863;c s&#7855;c l&#7845;y n&#432;&#7899;c u&#7889;ng thay trà gi&#7843;i khát. C&#7893; nhân m&#7879;nh danh mía là “Thiên sinh Ph&#7909;c m&#7841;ch &#7849;m”, ngh&#297;a là có tác d&#7909;ng nh&#432; m&#7897;t bài thu&#7889;c c&#7893; có tên là Ph&#7909;c m&#7841;ch &#7849;m.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>Lê</strong></u><strong>:</strong></font> V&#7883; ng&#7885;t, tính mát, có công d&#7909;ng thanh nhi&#7879;t nhu&#7853;n táo, sinh tân ch&#7881; khát. </font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>Qu&#7843; dâu</strong></u><strong>:</strong></font> V&#7883; ng&#7885;t, tính hàn, có công d&#7909;ng b&#7893; can ích th&#7853;n, t&#432; âm d&#432;&#7905;ng huy&#7871;t, minh m&#7909;c nhu&#7853;n tràng, làm &#273;en râu tóc. &#272;ây là m&#7897;t lo&#7841;i qu&#7843; nên dùng nhi&#7873;u trong mùa hè d&#432;&#7899;i d&#7841;ng siro dâu làm n&#432;&#7899;c gi&#7843;i khát, trà dâu ho&#7863;c ch&#7871; thành m&#7913;t dâu.</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial">&nbsp;</font></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: justify; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin-bottom: 0pt"> <font face="Arial"><font color="#008080"><u><strong>Nho</strong></u><strong>:</strong> </font>V&#7883; ng&#7885;t chua, tính bình, có công d&#7909;ng b&#7893; khí huy&#7871;t, sinh tân d&#7883;ch, ki&#7879;n t&#7923; khai v&#7883;, c&#432;&#7901;ng tráng gân c&#7889;t, là m&#7897;t trong nh&#7919;ng lo&#7841;i qu&#7843; ch&#7913;a r&#7845;t nhi&#7873;u n&#432;&#7899;c, có kh&#7843; n&#259;ng thanh nhi&#7879;t, tr&#7915; phi&#7873;n, gi&#7843;i khát trong mùa hè r&#7845;t t&#7889;t.<br> <br> </font><span style="font-family: Arial">Ngoài ra, trong mùa hè còn nên tr&#7885;ng d&#7909;ng m&#7897;t s&#7889; th&#7921;c ph&#7849;m khác nh&#432; m&#432;&#7899;p, c&#7843;i cúc, xích ti&#7875;u &#273;&#7853;u, &#273;&#7853;u t&#432;&#417;ng, c&#7911; c&#7843;i, súp l&#417;, rau &#273;ay, mùng t&#417;i, cà chua, cam, quýt, chu&#7889;i tiêu, trám, táo tây, b&#7841;c hà, k&#7927; t&#7917;, kim ngân hoa, cúc hoa, bàng &#273;&#7841;i h&#7843;i, quy&#7871;t minh t&#7917;, th&#7883;t v&#7883;t, cua, &#7889;c, h&#7871;n, trai, sò, ngao... Nên tránh ho&#7863;c h&#7841;n ch&#7871; dùng các th&#7921;c ph&#7849;m nh&#432; th&#7883;t dê, th&#7883;t chó, th&#7883;t ho&#7861;ng, th&#7883;t chim s&#7867;, long nhãn, v&#7843;i, h&#7865;, hành tây, h&#7841;t tiêu, nh&#7909;c qu&#7871;, g&#7915;ng, &#273;&#7841;i h&#7891;i, l&#7841;c rang, r&#432;&#7907;u tr&#7855;ng...</span></p> </font> <p align="right"><i><strong><font face="Arial" size="2"> Theo S&#7913;c kh&#7887;e &#273;&#7901;i s&#7889;ng</font></strong></i></p> </body> </html>

BÌNH LUẬN

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Ngày 14-11, Nippon Maru - con tàu thanh niên biểu tượng cho sự đoàn kết của thanh niên ASEAN - Nhật Bản đã đến TP. Hồ Chí Minh sẵn sàng cho một hành trình đầy ý nghĩa tại Thành phố mang tên Bác.

Agile Việt Nam
;