.jpg "Cô gái xúc động vì chia sẻ của mình đăng trên Thanh Niên vào đề thi lớp 10")
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office">
<head>
<meta http-equiv="Content-Language" content="en-us" />
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
<title>Nước mắm trong ẩm thực Việt</title>
<style type="text/css">
.style1 {
font-size: 10pt;
text-align: justify;
font-family: Arial;
}
.style2 {
font-size: 10pt;
text-align: right;
font-family: Arial;
margin-top: 0;
margin-bottom: 0;
}
.style3 {
text-align: center;
}
.style4 {
color: #0000FF;
}
.style5 {
font-family: Arial;
}
.style6 {
margin-top: 0;
margin-bottom: 0;
}
.style7 {
font-size: 10pt;
text-align: justify;
font-family: Arial;
margin-top: 0;
margin-bottom: 0;
}
</style>
</head>
<body>
<div class="style3">
<p class="style6"><strong><span class="style4"><span class="style5">
<font size="2">Nước mắm trong ẩm thực Việt </font></span></span></strong>
</p>
<p class="style6"> </p>
</div>
<div class="style1">
<p class="style6"><strong>Trong các loại gia vị của người Việt thì nước mắm
đóng một vai trò quan trọng. Chỉ với một chai nước mắm nguyên chất, các bà
nội trợ có thể chế biến thành biết bao món ngon.</strong> </p>
<p class="style6"> </p>
<p class="style7"><strong>Hồn của gia vị Việt</strong></p>
<p class="style7"> </p>
<p class="style7">Với nguồn thủy hải sản phong phú, người Việt có nhiều loại
nứơc chấm ngon, từ mắm ruốc, mắm tôm, mắm nêm , mắm tép … mà chủ lực là nước
mắm.</p>
<p class="style7"> </p>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tr>
<td class="style1">
<p class="style6">
<img alt="" src="nuoc%20mam.jpg" width="405" height="304" /></p>
</td>
</tr>
</table>
<p class="style7"> </p>
<p class="style7">Trong mâm cơm của người Việt bao giờ cũng phải có một chén
nước mắm , dù là nước mắm y (nước mắm nguyên chất) để làm cho món ăn
thêm đậm, hay chén nước mắm pha tùy loại thức ăn cần phải chấm. Chén nước
chấm để chính giữa bàn ăn cũng là biểu tượng cho một sự chia sẻ của cả nhà.</p>
<p class="style7"> </p>
<p class="style7">Trước đây, nước mắm chỉ hiện diện trong bữa ăn người Việt,
nhưng nay nước mắm đã đi khắp nơi trên thế giới. Ở đâu có cộng đồng người
Việt thì ở đấy nước mắm ngự trị trên các kệ hàng một cách kiêu hãnh. Và
không chỉ người Việt, nhiều người nước ngoài cũng đã quen thuộc và yêu
thích thứ nước chấm mặn mà, đậm đà này.</p>
<p class="style7">Nước mắm- loại nước chấm quốc hồn quốc túy- không chỉ là
một loại gia vị mà đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Việt</p>
<p class="style7"> </p>
<p class="style7"><strong>Cách dùng nước mắm của người Việt</strong> </p>
<p class="style7"> </p>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tr>
<td class="style1">
<p class="style6">
<img alt="" src="nuoc%20mam2.jpg" width="405" height="304" /></p>
</td>
</tr>
</table>
<p class="style7"> </p>
<p class="style7">Người Việt dùng nước mắm để nấu và cả để chấm. Khi làm gia
vị thì đơn giản chỉ là cho vào lúc xào hay nấu, nhưng không phải món nào
cũng cho vào và cũng không phải cho vào lúc nào cũng được. Có những
loại canh cho nứơc mắm vào sớm sẽ bị chua, có những loại thực phẩm lại phải
cho vào ngay từ đầu , nếu cho sau mùi nước mắm sẽ làm giảm hương vị của món
ăn …</p>
<p class="style7"> </p>
<p class="style7">Có những món làm từ mắm đơn giản mà tuyệt ngon. Mùa mưa mà
ăn cơm với mắm kho quẹt cho thêm chút ớt và tiêu thì bao nhiêu tô cơm cũng
hết. Mà có gì đâu, chỉ là nước mắm, thêm chút đường (nếu ai thích ăn hơi
ngòn ngọt), xíu xiu ớt băm nhỏ và tiêu, tất cả cho vào cái nồi đất, đặt lên
bếp riu riu lửa, nước mắm cũng sôi riu riu. Đến khi mắm quẹo lại
thì cho một thìa mỡ nước vào quậy dều . Chỉ thế thôi mà đủ sức làm cho người
ăn hân hoan xin thêm chén nữa...</p>
<p class="style7"> </p>
<p class="style7">Món thịt kho, cá kho mà không có nước mắm sẽ nhạt nhẹo làm
sao. Những cái cánh gà khiêu khích vị giác của người ăn bằng mầu sắc đằm
thắm bóng bẩy và cái mùi thơm thơm quyến rũ của nước mắm. Và dĩa gỏi nếu
thiếu cái mặn mòi của nước mắm e rằng đành phải gọi nó là salad của Tây mất
thôi </p>
<p class="style7"> </p>
<p class="style7">Mùi tuy hơi nồng, sắc chỉ là một mầu hổ phách trong vắt,
nhưng nước mắm đã đi vào tâm hồn người Việt đằm thắm đậm đà…</p>
<p class="style7"> </p>
<p class="style2"><strong><em>Theo PNO</em></strong></p>
</div>
</body>
</html>
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
TIN NÓNG
Sẵn sàng cho hành trình ý nghĩa của đoàn đại biểu SSEAYP tại TP. Hồ Chí Minh
Ngày 14-11, Nippon Maru - con tàu thanh niên biểu tượng cho sự đoàn kết của thanh niên ASEAN - Nhật Bản đã đến TP. Hồ Chí Minh sẵn sàng cho một hành trình đầy ý nghĩa tại Thành phố mang tên Bác.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Sẵn sàng cho hành trình ý nghĩa của đoàn đại biểu SSEAYP tại TP. Hồ Chí Minh
Ngày 14-11, Nippon Maru - con tàu thanh niên biểu tượng cho sự đoàn kết của thanh niên ASEAN - Nhật Bản đã đến TP. Hồ Chí Minh sẵn sàng cho một hành trình đầy ý nghĩa tại Thành phố mang tên Bác.
