<html> <head> <meta http-equiv='Content-Type' content='text/html; charset=utf-8'> <title> </title> </head> <div><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:PunctuationKerning />
<w:ValidateAgainstSchemas />
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables />
<w:SnapToGridInCell />
<w:WrapTextWithPunct />
<w:UseAsianBreakRules />
<w:DontGrowAutofit />
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
</w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156">
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt;
mso-para-margin:0in;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
</style>
<![endif]--> </span></span>
<p align="center" style="text-align:center;text-indent:.5in" class="MsoNormal"> </p>
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;">
<p align="center" style="text-align: center; text-indent: 0.5in;" class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight:normal">Từ “Ẩm thực thời kháng chiến” đến giáo dục tuổi trẻ Cảnh sát PC&CC TP hôm nay</b></p>
</span></span><span style="font-size: small;">
<p align="center" style="text-align: center; text-indent: 0.5in;" class="MsoNormal"> </p>
</span><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"> </span></span>
<p align="center" style="text-align:center;text-indent:.5in" class="MsoNormal"> </p>
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;">
<p align="center" style="text-align: center; text-indent: 0.5in;" class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight:normal"> </b></p>
</span></span><span style="font-size: small;">
<p align="center" style="text-align: center; text-indent: 0.5in;" class="MsoNormal"> </p>
</span><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"> </span></span>
<p style="margin-top:6.0pt;margin-right:0in;margin-bottom:6.0pt;
margin-left:0in;text-align:justify;text-indent:.5in;line-height:130%" class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 130%;">Nhằm giáo dục cho thế hệ trẻ về sự cống hiến, hy sinh của những người hậu phương phục vụ cho chiến trường, không ngại gian khổ ngoài mặt trận, đảm bảo bữa ăn cho Bộ đội cụ Hồ, xây dựng cơ sở trong lòng dịch, che giấu chiến sĩ cách mạng của những người con của Tổ Quốc, sẵn sàng chấp nhận hy sinh tất cả vì độc lập, tự do của dân tộc. Đó là những mẹ, những anh nuôi đã tham gia cả 2 cuộc chiến chống thực dân Pháp và đế quốc Mỹ, đóng góp những bữa ăn cho bộ đội với các món rất dân dã, chế biến từ những gì còn thừa có thể sử dụng được, sáng tạo thành những món đặc sản của các nữ tù nhân trở thành những món đặc trưng của vùng, miền, và của cả khu tù Côn Đảo với món “kim châm xào” làm từ vỏ chuối phơi khô; món “mì giòn” chế biến từ cơm thừa của tù nhân Côn Đảo đem giấu quạt tay cho khô và rang cùng gia vị để trở thành món ăn của tù nhân với công đoạn chế biến rất khó khăn (do trong không có dụng cụ chế biến, các cô chú phải giấu cái thau ăn cơm của tù nhân và củi thì quấn bằng giẻ rách và nilông).</span></span></span></p>
<p style="margin-top:6.0pt;margin-right:0in;margin-bottom:6.0pt;
margin-left:0in;text-align:justify;text-indent:.5in;line-height:130%" class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 130%;">Để ĐVTN thấy và nghe được từ nhân chứng lịch sử với những chiến công hiển hách mà thầm lặng, được thực tế thấy cảnh chế biến, tái hiện những món ăn độc đáo đó, sáng ngày 7/6/2011, Đoàn thanh niên Sở Cảnh sát PC&CC TP cùng sinh viên trường Cao đẳng VHVN và Đoàn thanh niên Bộ Đội Biên Phòng TP tham gia chương trình giao lưu “Ẩm thực thời kháng chiến” do Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh tổ chức với sự cộng tác của các chị nuôi, anh nuôi, các cô chú cựu chiến binh, các chị dân công và các cựu tù Côn Đảo…nhân dịp kỷ niệm ngày Quốc tế Bảo tàng (18/5), kỷ niệm 121 năm ngày sinh chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5) và 100 năm ngày Bác Hồ ra đi tìm đường cứu nước (5/6).</span></span></span></p>
<p style="margin-top:6.0pt;margin-right:0in;margin-bottom:6.0pt;
margin-left:0in;text-align:justify;text-indent:.5in;line-height:130%" class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 130%;">Chương trình giao lưu đã thực sự gây xúc động và lòng thán phục của tuổi trẻ hôm nay đối với những khó khăn, vất vả, sự hy sinh cao cả và tinh thần lạc quan, sáng tạo của những cô chú làm công tác hậu cần đã chế biến những món ăn vừa ngon, vừa bổ, đơn giản, thuận tiện phù hợp với điều kiện sống và chiến đấu của người Việt Nam trong kháng chiến như món: Trứng rồng rôti (đậu phộng rang muối), món dưa muối (gốc rau mồng tơi, rau muống ướp muối), món cơm mắm, khoai mì chấm muối mè, khoai lang, bắp, bánh tét, bành ít và đặc biệt là món cá lóc nướng muối ớt... Mặc dù tuổi đã cao nhưng các cô chú rất yêu thích văn nghệ, với những ca khúc cách mạng từng một thời ca ngợi, động viên đồng đội cùng chiến đấu trong thời chiến, ngày nay các cô, chú đã cùng thể hiện với tuổi trẻ trong chương trình đã tạo thêm không khí gần gũi bình dị giữa các thế hệ. </span></span></span></p>
<p style="margin: 6pt 0in; text-align: justify; text-indent: 0.5in; line-height: 130%;" class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 130%;"><img height="298" width="448" src="DSC_0072.jpg" alt="" /></span></span></span></p>
<p style="margin-top:6.0pt;margin-right:0in;margin-bottom:6.0pt;
margin-left:0in;text-align:justify;text-indent:.5in;line-height:130%" class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 130%;">Ngoài đối tượng là Đoàn viên thanh niên, chương trình giao lưu còn tiếp đón những du khách người nước ngoài tham quan bảo tàng cùng tham gia giao lưu, thưởng thức những món ăn độc đáo và tận mắt chứng kiến cảnh chế biến rất nhanh, rất chuyên nghiệp và linh hoạt của các cô chú cựu chiến binh. Đặc biệt là được lắng nghe những câu chuyện có thật rất bình dị mà phi thường của những chiến sĩ cách mạng kiên trung, bất khuất, đảm đan trong chiến tranh và rất đỗi bình dị, gần gũi, hiền hòa như những lời nhắn nhủ, căn dặn, dạy bảo tuổi trẻ hôm nay cần phải ra sức hơn nữa chung tay xây dựng đất nước giàu đẹp hơn, tiếp nối những thành quả mà cha ông ta đã gây dựng nên, những người chiến sĩ công an, những chú bộ đội cụ Hồ hôm nay phải ra sức học tập trau, dồi kiến thức, đủ bản lĩnh vững vàng để bào vệ đất nước, bảo vệ trật tự an toàn xã hội vì bình yên cuộc sống.</span></span></span></p>
<p style="text-align:justify;text-indent:.5in" class="MsoNormal"> </p>
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;">
<p style="text-align: justify; text-indent: 0.5in;" class="MsoNormal"> <b style="mso-bidi-font-weight:
normal">Tấn Thiện </b></p>
</span></span><span style="font-size: small;">
<p style="text-align: justify; text-indent: 0.5in;" class="MsoNormal"> </p>
</span><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"> </span></span>
<p style="text-align:justify;text-indent:.5in" class="MsoNormal"> </p>
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;">
<p style="text-align: justify; text-indent: 0.5in;" class="MsoNormal"> </p>
</span></span><span style="font-size: small;">
<p style="text-align: justify; text-indent: 0.5in;" class="MsoNormal"> </p>
</span><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"> </span></span>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"> </span></span></p>
</div> </html>
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
TIN NÓNG
Hành trình 25 năm mang Tủ sách Di sản Hồ Chí Minh đến với cộng đồng
Sáng 18-5, tại Đường sách Thành phố diễn ra chương trình giao lưu cùng người sáng lập và tác giả các tác phẩm trong Tủ sách Di sản Hồ Chí Minh.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Hành trình 25 năm mang Tủ sách Di sản Hồ Chí Minh đến với cộng đồng
Sáng 18-5, tại Đường sách Thành phố diễn ra chương trình giao lưu cùng người sáng lập và tác giả các tác phẩm trong Tủ sách Di sản Hồ Chí Minh.
