<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252">
<title>Đi chợ rau thơm</title>
</head>
<body>
<p align="center"><b><font color="#0000FF" face="Arial" size="2">
<span id="NewsContentDetail1_MsgSubject">Đi chợ rau thơm</span></font></b></p>
<p align="justify"><b><font face="Arial" size="2" color="#008000">Rau thơm làm
tăng khẩu vị , giúp tiêu hóa tốt, làm bữa ăn gia đình thêm ngon miệng. Có nhiều
loại rau thơm khác nhau cho bạn tha hồ lựa chọn, nào hãy cùng chúng tôi dạo một
vòng chợ rau thơm nhé!</font></b></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2"><b>1. Rau cần tây</b>: Có mùi
thơm rất đặc trưng.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Cách chế biến: Dùng trong các
món gỏi như: gỏi gà, gỏi cá ngừ hoặc xào với thịt bò, thịt gia cầm, nấu canh
ngót.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Mách bạn: Gỏi rau cần tây có
thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 ngày mà vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt như
mới.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2"><b>2. Rau kinh giới</b>: mùi thơm
nhẹ, có thể dùng được cả lá và hoa.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Cách chế biến: Ăn sống cùng các
loại rau thơm khác hoặc dùng với gỏi cá, thịt luộc.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Mách bạn: Nhặt sạch rau kinh
giới, cắt khúc và cho vào túi ni-lông, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2"><b>3. Rau thì là</b>: Lá kim nhỏ,
vị mát, thơm nồng.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Cách chế biến: Dùng trong các
món rau trộn, riêu cá, chả cá, chả bò hoặc ăn kèm với hải sản.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Mách bạn: Có thể dùng thì là
sống hoặc cho vào các món nóng như lẩu, bún nước, canh cá.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2"><b>4. Rau răm</b>: Lá và thân
nhỏ, vị cay.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Cách chế biến: Ăn sống như 1
loại gia vị hoặc thái nhỏ cho vào các món ăn như canh cá, bún thang, gỏi gà,
vịt, canh chua...</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Mách bạn: Không chỉ tăng hương
vị cho món ăn, rau răm sống còn giúp tiêu hóa tốt.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2"><b>5. Rau húng quế</b>: Thơm và
hơi cay.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Cách chế biến: Để ăn sống, làm
rau trộn hay dùng kèm với lòng luộc, phở, lẩu tôm...</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Mách bạn: Những lá nhỏ ở ngọn
là ngon nhất.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2"><b>6. Rau mùi (ngò) tây</b>: Vị
cay nhẹ, thơm và mát.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Cách chế biến: Dùng trong món
salad trộn và mì ống, nấu với cơm để tạo mùi thơm...</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Mách bạn: Mùi tây còn có tác
dụng làm hơi thở thơm tho.</font></p>
<p align="center">
<img border="0" src="di%20cho%20rau%20thom.JPG" width="350" height="261"></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2"><b>7. Rau mùi (ngò)</b>: Lá nhỏ
hình răng cưa, mùi thơm rất dễ chịu.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Cách chế biến: Dùng trong các
món rau trộn, món xào hoặc nước như mì xào giòn, miến cua... để trang trí và
tăng thêm hương vị món ăn.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Mách bạn: Nếu tự trồng rau mùi,
không nên hái lá sau khi cây có hoa vì lúc này lá cây rất đắng.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2"><b>8. Rau húng lủi</b>: Giống lá
bạc hà, vị thơm.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Cách chế biến: Có thể dùng
trong các món hải sản và gia cầm. Rất ngon khi trộn gỏi sò huyết. Ăn kèm với món
lòng luộc, rau sống.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Mách bạn: Thân cây thấp nhỏ,
phải nhặt cẩn thận.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2"><b>9. Tía tô</b>: Màu tía, có mùi
thơm đặc biệt, vị cay.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Cách chế biến: Ăn sống, hoặc
dùng trong các món như lẩu dê, ba ba nấu ốc, ốc nhồi...</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Mách bạn: Lá tía tô nấu cùng lá
bưởi, hương nhu... để xông giải cảm.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2"><b>10. Rau ngổ</b>: Hay còn gọi
là rau om, mùi thơm đặc trưng, thân màu trắng.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Cách chế biến: Dùng trong các
món bê tái chanh, lươn om, canh chua, canh khoai mỡ hoặc bạn có thể dùng như món
rau sống cho bữa ăn thường ngày.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">- Mách bạn: Rau ngổ cắt khúc cho
vào món xào sẽ mang đến hương vị mới lạ.</font></p>
<div align="center">
<table id="table12" style="border-collapse: collapse" borderColor="#808080" cellSpacing="5" cellPadding="0" width="69%" bgColor="#ffffd1" border="1">
<tr>
<td align="middle">
<p align="justify"><b><font face="Arial" color="#000080" size="2">
Lưu ý</font></b></p>
<p align="justify"><font face="Arial" color="#000080" size="2">Khi
chưa dùng ngay các loại rau thơm, hãy bảo quản bằng cách:</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" color="#000080" size="2">-
Ngâm cành vào cốc nước (khoảng 2,5cm nước), để cốc vào túi ni-lông
và cho vào tủ lạnh. Cách này có thể giữ rau tươi từ 1-3 ngày.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" color="#000080" size="2">-
Nhặt lá, rửa nhẹ, sấy khô và bỏ vào túi ni-lông, dán kín miệng. Lá
có thể sẫm màu nhưng vị vẫn thơm ngon, dùng trong vòng 6 tháng.</font></td>
</tr>
</table>
</div>
</body>
</html>
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
TIN NÓNG
Hành trình 25 năm mang Tủ sách Di sản Hồ Chí Minh đến với cộng đồng
Sáng 18-5, tại Đường sách Thành phố diễn ra chương trình giao lưu cùng người sáng lập và tác giả các tác phẩm trong Tủ sách Di sản Hồ Chí Minh.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Liên hoan Tuổi trẻ sáng tạo TP. Hồ Chí Minh
Liên hoan Tuổi trẻ sáng tạo TP.HCM năm 2024 diễn ra trong 2 ngày 18 và 19-5-2024 tại Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM.
