<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252">
<title>Ăn rau để giữ não trẻ trung</title>
<style>
<!--
p.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-bottom:.0001pt;
font-size:13.0pt;
font-family:"Times New Roman";
font-weight:bold;
margin-left:0in; margin-right:0in; margin-top:0in}
table.MsoNormalTable
{mso-style-parent:"";
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
}
-->
</style>
</head>
<body>
<p class="MsoNormal" align="center"><font color="#0000FF">
<span style="font-size: 10pt; font-family: Arial">Ăn rau để giữ não trẻ trung
</span></font></p>
<p class="MsoNormal"> </p>
<table class="MsoNormalTable" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" align="right" width="40" style="width: 30.0pt" id="table1">
<tr>
<td style="padding: 0in">
<p class="MsoNormal">
<img border="0" src="an%20rau%20de%20giu%20nao%20tre%20trung.JPG" width="160" height="150"></td>
</tr>
</table>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; font-family: Arial; color: #008000">Một cuộc
nghiên cứu mới về rau cải và lão hóa mới đây cho thấy ăn nhiều rau cải sẽ giúp
giữ bộ não trẻ trung và đôi khi làm chậm các chứng suy giảm tinh thần có liên
quan đến lão hóa.</span></p>
<p class="MsoNormal"> </p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; font-family: Arial; color: black; font-weight: normal">
Theo cuộc nghiên cứu kéo dài 6 năm trên gần 2.000 phụ nữ và nam giới ở vùng
Chicago (Mỹ), những người già ăn hơn 2 bữa rau mỗi ngày có não trẻ hơn khoảng 5
năm và ít bị suy giảm tinh thần hơn 40% so với những người ăn ít hoặc không bao
giờ ăn rau. </span></p>
<p class="MsoNormal"> </p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; font-family: Arial; color: black; font-weight: normal">
Nghiên cứu cũng phát hiện những người ăn nhiều rau cải năng hoạt động thể chất
hơn, khẳng định thêm bằng chứng “những gì tốt cho tim cũng đồng thời tốt cho
não”. </span></p>
<p class="MsoNormal"> </p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; font-family: Arial; color: black; font-weight: normal">
Các loại rau cải rậm lá như rau bina, cải xoăn… là những loại rau cải có lợi
nhất cho não. Theo các nhà nghiên cứu, nguyên nhân có thể do trong chúng có
nhiều vitamin E - một chất chống oxy hóa được tin là giúp chống lại các chất có
thể gây hại cho tế bào do cơ thể sinh ra. </span></p>
<p class="MsoNormal"> </p>
<p class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; font-family: Arial; color: black; font-weight: normal">
Theo nhà nghiên cứu Martha Clare Morris tại Trường ĐH Rush (Chicago), trong rau
cải nói chung có chứa nhiều vitamin E hơn trái cây. Rau cải được dùng chung với
các chất béo có lợi cho sức khỏe như dầu salad có thể giúp cơ thể dễ hấp thu
vitamin E và các chất chống oxy hóa khác. Chất béo từ các loại dầu có lợi cho
sức khỏe có thể kiềm chế cholesterol ở mức thấp và khai thông động mạch, cả hai
điều này đều góp phần giúp não khỏe mạnh. </span></p>
<p class="MsoNormal"> </p>
<p class="MsoNormal" align="right"><i><font face="Arial" size="2">Theo TTO</font></i></p>
</body>
</html>