.jpg "Cô gái xúc động vì chia sẻ của mình đăng trên Thanh Niên vào đề thi lớp 10")
<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Language" content="en-us">
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252">
<title>Cách chọn</title>
</head>
<body>
<p class="Title" align="center"><b><font face="Arial" size="2" color="#0000FF">
Cách chọn, bảo quản rau quả</font></b></p>
<table align="left" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" width="1" id="table1">
<tr>
<td><img border="0" src="cach%20chon.bmp" width="170" height="120"></td>
</tr>
</table>
<p class="Lead"><font face="Arial" size="2">Với cải bắp, súp lơ, bạn không nên
rửa trước khi bảo quản mát bởi hơi nước sẽ làm chúng nhanh hỏng. Riêng cà chua,
khoai tây nên để ở phòng bình thường, chớ cất trong tủ lạnh.</font></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">Mùa đông có rất nhiều loại rau
trái ngon và bạn có thể tham khảo vài gợi ý dưới đây để biết cách lựa, bảo quản
tốt nhất cho chúng:</font></p>
<p class="SubTitle"><b><font face="Arial" size="2" color="#008000">Khoai tây</font></b></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Chọn củ chắc, nhẵn nhụi, có một
vài "mắt". Bạn đừng chọn những củ có những đốm màu xanh bởi ăn vào sẽ đắng và có
thể bị ngộ độc nếu dùng lượng lớn.</font></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Bảo quản: Bạn không nên đựng
khoai tây trong hộp nhựa mà để trong túi giấy. Nếu được giữ ở nơi tối, thoáng
mát, khoai tây có thể "tươi" ít nhất 2 tuần. Bạn không nên cất khoai trong tủ
lạnh vì có thể làm thay đổi mùi vị và độ ngon của nó. </font></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Chỉ nên gọt vỏ khoai ngay trước
khi nấu. Loại củ giàu dinh dưỡng này có thể chế biến được nhiều món, bằng nhiều
cách như rán, nấu súp, cháo nghiền, hấp, luộc, xào...</font></p>
<p class="SubTitle"><b><font face="Arial" size="2" color="#008000">Súp lơ</font></b></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Chọn súp lơ được kết đặc, chắc,
trông mềm mịn với hoa nhỏ màu trắng và lá màu xanh sáng. Những chiếc súp lơ để
lâu, ôi sẽ có màu nhơ vàng và xuất hiện vài nốt mốc đen nhỏ. </font></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Bảo quản: Khi mua súp lơ về, bạn
không rửa bởi khi dính nước nó sẽ nhanh hỏng, hãy để rau trong túi nhựa và cất ở
ngăn mát của tủ lạnh. Cách này có thể giữ tươi súp lơ trong 5 ngày.</font></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Khi chế biến súp lơ, bạn cần cắt
bỏ phần cuống. Súp lơ rất nhanh chín nên dù luộc, hấp, nấu, bạn cũng nên làm
nhanh tay.</font></p>
<p class="SubTitle"><b><font face="Arial" size="2" color="#008000">Bắp cải
</font></b></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Chọn bắp cải cuốn chặt, nhìn
chắc và tươi, các lớp lá bóng, có màu từ trắng đến xanh. Nếu mua bắp cải tím,
bạn nhớ lựa những cái có màu tím sẫm, cầm lên thấy chắc, nặng tay. Bạn nhớ tránh
những chiếc bắp cải có lá vàng, mùi ôi hay lõi bị nứt ra. </font></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Bảo quản: Cũng như súp lơ, bạn
không rửa bắp cải mà cho vào túi nhựa và giữ trong tủ lạnh (được khoảng 1 tuần).
Nếu dùng một lần không hết cả cái, bạn có thể giữ phần bắp cải còn lại bằng cách
vẩy lên một ít nước rồi cho vào túi nhựa và cất trong tủ lạnh. Bắp cải đã cắt
miếng chỉ nên dùng trong 1-2 ngày.</font></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Khi sơ chế, bạn nên bỏ lõi trắng
ở giữa bắp cải để khỏi đắng. Loại rau này có thể làm món hấp, luộc, bỏ lò, cuốn
thịt om, xào hay làm rau cải thái trộn...</font></p>
<p class="SubTitle"><b><font face="Arial" size="2" color="#008000">Bưởi, cam,
quýt, chanh</font></b></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Bưởi, cam chín trông sẽ đầy đặn,
chắc, cầm nặng tay, có vỏ màu sáng đẹp. Quýt thì có màu vàng sẫm, bóng, vỏ mỏng,
có khi hơi xốp. Bạn chớ lựa những trái cam có những vết lõm. Chanh nên chọn quả
trông còn rắn chắc, cầm nặng, vỏ mỏng, bóng, không bị lõm. </font></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Bảo quản: Bưởi, cam, chanh có
thể để ở nhiệt độ phòng bình thường nhưng không giữ được lâu bằng gói trong túi
nhựa và cất vào ngăn mát của tủ lạnh. Ngoài ra, bưởi có thể được bảo quản tốt ở
nơi thoáng mát, trong túi lưới hay rổ. Nếu cất trong túi nhựa, bưởi sẽ nhanh bị
hỏng.</font></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Sử dụng: Các loại quả trên đều
rất giàu vitamin, có thể làm nước ép hoa quả, làm món tráng miệng, sử dụng khi
chế biến thạch, kem trái cây, hoa quả ướp lạnh hay làm mứt...</font></p>
<p class="SubTitle"><b><font face="Arial" size="2" color="#008000">Quả lê</font></b></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Không giống như hầu hết các loại
trái cây khác, lê chín ngon hơn sau vài ngày hái xuống. Khi mua lê, bạn nên chọn
những quả nhẵn, không có vết thâm và cầm chắc tay. Lê chưa chín có vỏ bóng và
sáng, quả chín rồi có màu mờ xỉn hơn.</font></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Bảo quản: Quả lê không rửa, dựng
đứng và để trong phòng nhiệt độ thường cho chín dần (thường 2-5 ngày). Muốn lê
nhanh chín, bạn có thể đặt mỗi quả vào một túi giấy cùng với một quả táo (loại
quả thải ra khí etylen, kích thích rau trái nhanh chín). Lê đã chín nên được bảo
quản trong tủ lạnh.</font></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Bạn có thể thưởng thức lê bằng
các cách như: Cắt lê thành lát mỏng làm nguyên liệu cho món rau trộn dầu giấm,
sấy khô để chế biến sandwich phô-mai lê ít béo, xắt nhỏ dùng để ướp thịt hoặc cá
cùng với hành, tiêu, giấm và một số gia vị khác, cắt miếng ăn tươi... </font>
</p>
<p class="SubTitle"><b><font face="Arial" size="2" color="#008000">Quả táo</font></b></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Chọn quả táo chắc, có màu sáng
và không bị vết thâm nào, có mùi thơm thoang thoảng dễ chịu. Vỏ táo nhìn sạch và
bóng</font></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Cách giữ tươi táo tốt nhất là
cất vào ngăn để rau trái trong tủ lạnh (được khoảng 2 tuần). Ở phòng nhiệt độ
bình thường, táo chín rất nhanh và dễ hỏng.</font></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Táo bổ miếng, ăn ngay hoặc làm
sốt, súp, nấu cùng một số loại thịt khác đều ngon.</font></p>
<p class="SubTitle"><b><font face="Arial" size="2" color="#008000">Cà chua</font></b></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2"><strong>- </strong>Chọn cà chua đã
chín hẳn, nhìn đầy đặn, cầm nặng tay, màu đỏ, thơm. </font></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Bạn không nên mua cà chua được
giữ trong tủ lạnh và cũng đừng bảo quản loại quả này bằng cách đó. Nhiệt độ thấp
có thể làm cà chua mất độ tươi ngon cũng như giảm chất dinh dưỡng. </font></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">Nếu mua cà chua còn xanh, bạn có
thể làm nó nhanh chín bằng cách để cà vào trong túi giấy cùng với một quả chuối
hoặc quả táo trong 1-2 ngày.</font></p>
<p class="Normal"><font face="Arial" size="2">- Cà chua có thể dùng để chế biến
nhiều món, làm nước ép, sốt...</font></p>
<p align="right"><font face="Arial" size="2"><b><i>Theo VnExpress</i></b></font></p>
</body>
</html>
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
TIN NÓNG
Sẵn sàng cho hành trình ý nghĩa của đoàn đại biểu SSEAYP tại TP. Hồ Chí Minh
Ngày 14-11, Nippon Maru - con tàu thanh niên biểu tượng cho sự đoàn kết của thanh niên ASEAN - Nhật Bản đã đến TP. Hồ Chí Minh sẵn sàng cho một hành trình đầy ý nghĩa tại Thành phố mang tên Bác.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Tự hào là người chiến sĩ Quân đội Nhân dân Việt Nam
Ngày 14-12, Ban Thường vụ Thành Đoàn đã phối hợp với Bộ Tư lệnh Thành phố, Trung đoàn Gia Định tổ chức ngày hội Thanh niên khỏe khu vực lực lượng vũ trang và hành trình “Tiếp lửa truyền thống” với chủ đề “Tự hào người chiến sĩ quân đội nhân dân Việt Nam”.
