Giữ thực phẩm ngày Tết

<html> <head> <meta http-equiv="Content-Language" content="en-us"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <title>Gi&#7919; th&#7921;c ph&#7849;m ngày T&#7871;t</title> </head> <body> <p align="center"><b><font face="Arial" size="2" color="#0000FF"> <span id="NewsContentDetail1_MsgSubject">Gi&#7919; th&#7921;c ph&#7849;m ngày T&#7871;t</span></font></b></p> <div id="VietAd"> <p align="justify"><font size="2" face="Arial"><strong>Vi&#7879;c tuân th&#7911; m&#7897;t s&#7889; quy t&#7855;c b&#7843;o qu&#7843;n th&#7921;c ph&#7849;m không ch&#7881; h&#7919;u ích cho s&#7913;c kho&#7867; gia &#273;ình trong d&#7883;p T&#7871;t, mà còn t&#7841;o nên m&#7897;t thói quen t&#7889;t trong vi&#7879;c b&#7843;o qu&#7843;n và ch&#7871; bi&#7871;n th&#7921;c ph&#7849;m hàng ngày.</strong> </font></p> <p align="justify"><font color="#008000"><b><font size="2" face="Arial">B&#7843;o qu&#7843;n th&#7921;c ph&#7849;m s&#7889;ng </font></b></font></p> <div align="center"> <table id="table1" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="1"> <tr> <td style="font-weight: normal; font-size: 8pt; color: rgb(0, 0, 0); font-style: normal; font-family: verdana,geneva,lucida,'lucida grande',arial,helvetica,sans-serif; font-variant: normal" align="middle"> <font face="Arial" size="2"> <img style onclick="return openNewImage(this.src)" alt="giutp.jpg" src="http://tintuconline.com.vn/Library/myImages/4/2009/01/ngay17/giutp.jpg" align="absmiddle" border="1" vspace="3" width="350" height="233" hspace="3"></font></td> </tr> <tr> <td style="font-weight: normal; font-size: 8pt; color: rgb(0, 0, 0); font-style: normal; font-family: verdana,geneva,lucida,'lucida grande',arial,helvetica,sans-serif; font-variant: normal" align="middle" height="21"> <i><font color="#808080" face="Arial" size="2">Không ph&#7843;i c&#7913; ch&#7845;t &#273;&#7847;y th&#7921;c ph&#7849;m trong t&#7911; l&#7841;nh là b&#7841;n có th&#7875; hoàn toàn yên tâm</font></i></td> </tr> </table> </div> <p align="justify"><font size="2" face="Arial">T&#7911; l&#7841;nh là “ph&#432;&#417;ng th&#7913;c c&#7913;u cánh” cho ng&#432;&#7901;i n&#7897;i tr&#7907; &#273;&#7875; có th&#7875; hoàn toàn th&#7843;nh th&#417;i ch&#417;i T&#7871;t. Tuy nhiên, không ph&#7843;i c&#7913; ch&#7845;t &#273;&#7847;y t&#7911; l&#7841;nh là b&#7841;n có th&#7875; hoàn toàn yên tâm. T&#7843;ng th&#7883;t &#273;ã làm rã &#273;ông không dùng h&#7871;t, b&#7887; l&#7841;i vào t&#7911; l&#7841;nh, “ra vào” nhi&#7873;u l&#7847;n nh&#432; th&#7871; mi&#7871;ng th&#7883;t s&#7869; tr&#7903; nên &#273;&#7897;c h&#7841;i. Ngoài ra, m&#7897;t s&#7889; vi trùng nguy hi&#7875;m gây nh&#7919;ng b&#7879;nh truy&#7873;n nhi&#7877;m qua &#273;&#432;&#7901;ng tiêu hóa nh&#432;: T&#7843;, l&#7925; tr&#7921;c khu&#7849;n, th&#432;&#417;ng hàn có “kh&#7843; n&#259;ng ch&#7883;u l&#7841;nh” r&#7845;t t&#7889;t. Vì th&#7871;, s&#7921; hi&#7875;u bi&#7871;t luôn là c&#7847;n thi&#7871;t &#273;&#7875; tr&#7903; thành ng&#432;&#7901;i n&#7897;i tr&#7907; thông minh.</font></p> <p align="justify"><font size="2" face="Arial">&#272;&#7875; b&#7843;o qu&#7843;n th&#7921;c ph&#7849;m luôn t&#432;&#417;i m&#7899;i, th&#7883;t, cá t&#432;&#417;i s&#7889;ng c&#7847;n &#273;&#432;&#7907;c b&#7843;o qu&#7843;n &#7903; ng&#259;n &#273;á &#273;&#7875; có th&#7875; gi&#7919; &#273;&#432;&#7907;c lâu ngày. Ng&#432;&#7901;i n&#7897;i tr&#7907; nên chia nh&#7887; th&#7883;t cá thành nh&#7919;ng ph&#7847;n nh&#7887;, gói riêng vào túi nilông sao cho d&#7883;ch không b&#7883; ch&#7843;y ra ngoài, &#273;&#7875; vào h&#7897;p có n&#7855;p &#273;&#7875; tránh lây nhi&#7877;m vi khu&#7849;n r&#7891;i cho vào ng&#259;n &#273;á. Khi c&#7847;n ch&#7871; bi&#7871;n món &#259;n nào có th&#7875; ti&#7879;n l&#7845;y ra, rã &#273;ông và s&#7917; d&#7909;ng. V&#7899;i h&#7843;i s&#7843;n, c&#7847;n làm s&#7841;ch, b&#7887; h&#7871;t ru&#7897;t, &#273;&#7875; ráo &#432;&#7899;p v&#7899;i mu&#7889;i h&#7897;t, b&#7885;c vào gi&#7845;y kín. Cách này gi&#7919; th&#7921;c ph&#7849;m t&#432;&#417;i t&#7915; 3 -&nbsp; 4 ngày.</font></p> <p align="justify"><font size="2" face="Arial">V&#7899;i rau qu&#7843;, n&#7871;u mu&#7889;n b&#7843;o qu&#7843;n &#273;&#432;&#7907;c lâu, sau khi b&#7887; lá rau sâu, lá d&#7853;p, c&#7855;t b&#7887; ph&#7847;n r&#7877;, r&#7917;a s&#7841;ch cho vào bao x&#7889;p c&#7897;t kín r&#7891;i &#273;&#7875; &#7903; ng&#259;n mát t&#7911; l&#7841;nh. V&#7899;i t&#7915;ng lo&#7841;i rau, t&#7845;t nhiên s&#7869; thích h&#7907;p v&#7899;i t&#7915;ng nhi&#7879;t &#273;&#7897; khác nhau. Rau b&#7855;p c&#7843;i, súp l&#417;, cà r&#7889;t, c&#7847;n tây, hành có th&#7875; ch&#7883;u l&#7841;nh h&#417;n các lo&#7841;i rau lá m&#7887;ng nh&#432; xà lách, c&#7843;i m&#417;, c&#7843;i cúc... Song s&#7921; chênh l&#7879;ch nhi&#7879;t &#273;&#7897; c&#7847;n thi&#7871;t là không &#273;áng k&#7875;. </font></p> <p align="justify"><font size="2" face="Arial">Khi &#273;&#7875; rau vào t&#7911; l&#7841;nh c&#361;ng nên r&#7917;a qua cho s&#7841;ch, &#273;&#7875; th&#7853;t ráo, r&#7891;i cho t&#7915;ng lo&#7841;i vào túi gi&#7845;y (ho&#7863;c túi th&#7845;m khí dùng b&#7885;c rau) riêng, &#273;&#7875; &#7903; h&#7897;c d&#432;&#7899;i cùng c&#7911;a ng&#259;n l&#7841;nh. Các nhóm rau c&#7843;i, không nên &#273;&#7875; quá hai ngày trong t&#7911; l&#7841;nh, vì l&#432;&#7907;ng nitrit trong rau b&#7843;o qu&#7843;n c&#361;ng t&#259;ng g&#7845;p r&#7845;t nhi&#7873;u l&#7847;n so v&#7899;i rau t&#432;&#417;i, không có l&#7907;i cho s&#7913;c kh&#7887;e.</font></p> <p align="justify"><font size="2" face="Arial">Các gia &#273;ình c&#361;ng c&#7847;n l&#432;u ý r&#7857;ng, quá trình ch&#7871; bi&#7871;n th&#7913;c &#259;n m&#7897;t cách c&#7849;u th&#7843; s&#7869; t&#7841;o c&#417; h&#7897;i cho vi khu&#7849;n phát tri&#7875;n trong th&#7921;c ph&#7849;m, do &#273;ó c&#7847;n luôn gi&#7919; v&#7879; sinh tay, t&#7911; l&#7841;nh (c&#7843; ng&#259;n &#273;á l&#7851;n ng&#259;n l&#7841;nh), c&#361;ng nh&#432; các khay, bát &#273;&#297;a, túi &#273;&#7921;ng th&#7921;c ph&#7849;m s&#7841;ch s&#7869;. </font></p> <p align="justify"><b><font size="2" face="Arial" color="#008000">Ch&#7881; nên n&#7845;u &#273;&#7911; &#259;n&nbsp;trong hai ngày</font></b></p> <p align="justify"><font size="2" face="Arial">&#272;&#7889;i v&#7899;i th&#7913;c &#259;n n&#7845;u chín c&#7847;n &#273;&#7875; ngu&#7897;i h&#7859;n, &#273;&#7853;y kín và c&#7845;t vào t&#7911; l&#7841;nh. C&#7847;n b&#7843;o qu&#7843;n th&#7913;c &#259;n s&#7889;ng và chín vào nh&#7919;ng h&#7897;p riêng bi&#7879;t. Vi&#7879;c b&#7843;o qu&#7843;n kín s&#7869; giúp th&#7913;c &#259;n không b&#7883; khô, không b&#7883; b&#7889;c mùi, không lây nhi&#7877;m vi sinh v&#7853;t sang các món &#259;n khác. Khi &#273;&#7875; nhi&#7873;u th&#7913;c &#259;n trong t&#7911; l&#7841;nh, c&#7847;n ch&#7881;nh l&#7841;i nhi&#7879;t &#273;&#7897; (t&#259;ng &#273;&#7897; l&#7841;nh), n&#7871;u không &#273;&#7911; &#273;&#7897; l&#7841;nh th&#7913;c &#259;n s&#7869; mau h&#7887;ng.</font></p> <p align="justify"><font size="2" face="Arial">&#272;&#7889;i v&#7899;i các món &#259;n &#273;&#7863;c bi&#7879;t ngày T&#7871;t, vi&#7879;c b&#7843;o qu&#7843;n c&#7847;n l&#432;u ý: V&#7899;i các món kho (th&#7883;t kho tr&#7913;ng v&#7883;t, cá lóc kho, m&#259;ng h&#7847;m chân giò, m&#432;&#7899;p &#273;&#7855;ng d&#7891;n th&#7883;t...) n&#7845;u &#273;&#7911; &#259;n 2- 3 b&#7919;a, không nên h&#7847;m &#273;i h&#7847;m l&#7841;i nhi&#7873;u l&#7847;n. Các món chiên, quay, rôti &#273;&#7875; trong keo to, ch&#7871; ng&#7853;p d&#7847;u m&#7905; &#273;&#7875; ng&#259;n mát, khi &#259;n l&#7845;y &#273;&#7911; ph&#7847;n &#259;n hâm l&#7841;i. Giò ch&#7843;, nem chua là nh&#7919;ng lo&#7841;i th&#7921;c ph&#7849;m r&#7845;t d&#7877; h&#7887;ng, thiu n&#7871;u nhà b&#7841;n không có t&#7911; l&#7841;nh. &#272;&#7875; b&#7843;o qu&#7843;n c&#7847;n l&#7897;t h&#7871;t l&#7899;p v&#7887; gói bên ngoài, tránh &#273;&#7875; th&#7913;c &#259;n &#273;&#7893; m&#7891; hôi. Nên &#273;&#7853;y b&#7857;ng r&#7893; có nhi&#7873;u l&#7895; thoáng nh&#7887;, nh&#432;ng tránh h&#417;i gió. T&#7889;t nh&#7845;t, nên dùng giò ch&#7843;, nem chua trong vòng 2 ngày, n&#7871;u ch&#432;a &#259;n k&#7883;p, nên lu&#7897;c l&#7841;i.</font></p> <p align="right"><font face="Arial" size="2"><b><i>Theo Gia &#273;ình &amp; xã h&#7897;i</i></b></font></div> </body> </html>

BÌNH LUẬN

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Tối ngày 23-3, Tại Nhà Văn hóa Thanh niên Thành phố Hồ Chí Minh, Thành Đoàn Thành phố Hồ Chí Minh đã tổ chức thành công Chương trình kỷ niệm 94 năm Ngày thành lập Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh (26/3/1931 - 26/3/2025) và Trao Giải thưởng Hồ Hảo Hớn lần thứ 23, năm 2025.

Agile Việt Nam
;