Mặt trái của cà phê

<html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <title>M&#7863;t trái c&#7911;a cà phê</title> </head> <body> <p align="center"><font face="Arial" size="2" color="#FF0000"><b><span class="text16b" id="lbHeadline0">M&#7863;t trái c&#7911;a cà phê</span></b></font></p> <p align="justify"><i><font face="Arial" size="2" color="#808080"><span class="indexstorytext">Bên c&#7841;nh nh&#7919;ng tác d&#7909;ng có l&#7907;i, các nhà khoa h&#7885;c khuy&#7871;n cáo không nên l&#7841;m d&#7909;ng cà phê vì nó có nh&#7919;ng tác d&#7909;ng ph&#7909; và vi&#7879;c s&#7917; d&#7909;ng li&#7873;u cao có th&#7875; gây h&#7841;i cho s&#7913;c kh&#7887;e.</span> </font></i> </p> <table id="table2" cellSpacing="3" cellPadding="0" width="234" align="left" border="0"> <tr> <td vAlign="top" align="left"> <p align="justify"> <img border="0" src="mat%20trai%20cua%20cafe.JPG" width="220" height="150"></td> </tr> <tr height="1"> <td vAlign="top" align="left"> <p align="justify"> <span id="AvatarDesc" style="font-style: italic; font-family: Arial"> <font size="2">Cà phê k&#7871;t h&#7907;p thu&#7889;c lá s&#7869; h&#7841;i tim</font></span></td> </tr> </table> <span class="indexstorytext" id="lbBody0"> <p align="justify"><font face="Arial" size="2" color="#00CC00"><strong>&#272;ã tìm th&#7845;y d&#7845;u v&#7871;t ch&#7845;t gây ung th&#432; trong cà phê</strong></font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Không ch&#7881; gây m&#7845;t ng&#7911; và t&#259;ng huy&#7871;t áp, n&#7871;u u&#7889;ng quá nhi&#7873;u, cà phê còn có th&#7875; làm t&#259;ng nguy c&#417; ung th&#432;. Ch&#7845;t &#273;&#7897;c acrylamide &#273;ã &#273;&#432;&#7907;c tìm th&#7845;y trong h&#417;n 20 lo&#7841;i cà phê &#273;&#432;&#7907;c th&#7917; nghi&#7879;m.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Các nhà khoa h&#7885;c &#272;&#7913;c cho bi&#7871;t, acrylamide, thành ph&#7847;n có th&#7875; gây ung th&#432; &#7903; súc v&#7853;t, &#273;ã &#273;&#432;&#7907;c tìm th&#7845;y trong t&#7845;t c&#7843; 24 lo&#7841;i cà phê b&#7897;t và 7 lo&#7841;i cà phê h&#417;i (espresso) &#273;&#432;&#7907;c th&#7917; nghi&#7879;m. Hàm l&#432;&#7907;ng ch&#7845;t này trong cà phê pha th&#7845;p h&#417;n nhi&#7873;u so v&#7899;i trong cà phê b&#7897;t.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Ch&#7911; t&#7883;ch Hi&#7879;p h&#7897;i cà phê &#272;&#7913;c Winfried Tigges cho r&#7857;ng, acrylamide không có m&#7863;t &#7903; cà phê ch&#432;a ch&#7871; bi&#7871;n, nó ch&#7881; hình thành trong quá trình rang. Ông cho bi&#7871;t, các nhà s&#7843;n xu&#7845;t cà phê &#273;ang nghiên c&#7913;u tìm cách t&#7841;o nên cà phê không ch&#7913;a ch&#7845;t này.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">M&#7897;t s&#7889; nghiên c&#7913;u ban &#273;&#7847;u &#273;ã cho th&#7845;y, acrylamide (&#273;&#432;&#7907;c tìm th&#7845;y trong khoai tây rán, cà phê, n&#432;&#7899;c và th&#7921;c ph&#7849;m ch&#7913;a hydrat cacbon nh&#432; bánh mì n&#432;&#7899;ng ho&#7863;c rán) có th&#7875; gây ung th&#432; &#7903; &#273;&#7897;ng v&#7853;t.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2" color="#00CC00"><strong>Cà phê gây r&#7889;i lo&#7841;n chuy&#7875;n hóa &#273;&#432;&#7901;ng</strong></font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Nghiên c&#7913;u m&#7899;i &#273;ây c&#7911;a M&#7929; và Hà Lan cho th&#7845;y, cà phê làm gi&#7843;m &#273;&#7897; nh&#7841;y c&#7843;m c&#7911;a c&#417; th&#7875; v&#7899;i insulin, m&#7897;t hoóc môn có tác d&#7909;ng &#273;i&#7873;u hòa n&#7891;ng &#273;&#7897; &#273;&#432;&#7901;ng trong máu. Vi&#7879;c s&#7917; d&#7909;ng quá nhi&#7873;u cà phê c&#361;ng làm t&#259;ng l&#432;&#7907;ng hoóc môn gây stress và khi&#7871;n huy&#7871;t áp t&#259;ng nh&#7865;. Ngoài ra, l&#432;&#7907;ng acid béo t&#7921; do trong máu c&#7911;a nhóm này c&#361;ng cao h&#417;n bình th&#432;&#7901;ng.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2" color="#00CC00"><strong>Cà phê có th&#7875; gây t&#7855;c m&#7841;ch máu và t&#259;ng huy&#7871;t áp</strong></font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Ng&#432;&#7901;i b&#7883; cao huy&#7871;t áp không nên u&#7889;ng cà phê. Ly cà phê trong ngày s&#7869; khi&#7871;n m&#7841;ch máu b&#7883; ngh&#7869;n ít nh&#7845;t 2 gi&#7901;, làm t&#259;ng huy&#7871;t áp. Còn ly th&#7913; 2 và th&#7913; 3 t&#7841;m th&#7901;i làm ngh&#7869;n &#273;&#7897;ng m&#7841;ch. &#272;ó là k&#7871;t qu&#7843; nghiên c&#7913;u m&#7899;i c&#7911;a các nhà khoa h&#7885;c t&#7841;i b&#7879;nh vi&#7879;n Henry Dunant (Hy L&#7841;p). Nh&#7919;ng b&#7879;nh nhân cao huy&#7871;t áp nên chuy&#7875;n sang u&#7889;ng lo&#7841;i cà phê không có caffeine, ho&#7863;c t&#7889;t nh&#7845;t là không nên u&#7889;ng n&#7919;a.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2" color="#00CC00"><strong>Cà phê gây x&#417; v&#7919;a &#273;&#7897;ng m&#7841;ch</strong></font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Vi&#7879;c u&#7889;ng th&#432;&#7901;ng xuyên cà phê có th&#7875; làm quá trình viêm nhi&#7877;m trong c&#417; th&#7875; di&#7877;n ra nhanh h&#417;n, d&#7851;n &#273;&#7871;n m&#7897;t s&#7889; c&#259;n b&#7879;nh nghiêm tr&#7885;ng. Các nhà khoa h&#7885;c thu&#7897;c &#272;&#7841;i h&#7885;c Harokopian t&#7841;i Athens (Hy L&#7841;p) &#273;ã cho bi&#7871;t nh&#432; v&#7853;y sau khi nghiên c&#7913;u trên h&#417;n 3.000 ng&#432;&#7901;i kh&#7887;e m&#7841;nh.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">&#7902; nh&#7919;ng ai u&#7889;ng h&#417;n 1 tách cà phê/ngày, nh&#7919;ng thành t&#7889; gây viêm nhi&#7877;m trong máu t&#259;ng cao h&#417;n, trong nhi&#7873;u tr&#432;&#7901;ng h&#7907;p làm h&#7841;i các t&#7871; bào kh&#7887;e m&#7841;nh và gây b&#7879;nh kinh niên nh&#432; ch&#7913;ng x&#417; v&#7919;a &#273;&#7897;ng m&#7841;ch. Nguy c&#417; này b&#7857;ng nhau &#273;&#7889;i v&#7899;i m&#7885;i &#273;&#7889;i t&#432;&#7907;ng b&#7845;t k&#7875; gi&#7899;i tính, &#273;&#7897; tu&#7893;i c&#361;ng nh&#432; thói quen hút thu&#7889;c.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2" color="#00CC00"><strong>Cà phê k&#7871;t h&#7907;p thu&#7889;c lá gây h&#7841;i cho tim m&#7841;ch</strong></font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Nghiên c&#7913;u &#7903; Hy L&#7841;p cho th&#7845;y, tác &#273;&#7897;ng k&#7871;t h&#7907;p c&#7911;a cà phê và thu&#7889;c lá làm t&#259;ng kh&#7843; n&#259;ng x&#417; c&#7913;ng &#273;&#7897;ng m&#7841;ch. &#272;i&#7873;u này có ngh&#297;a thu&#7889;c lá và cà phê có th&#7875; t&#432;&#417;ng tác l&#7851;n nhau, tác &#273;&#7897;ng x&#7845;u &#273;&#7871;n &#273;&#7897;ng m&#7841;ch.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2" color="#00CC00"><strong>Cà phê tác h&#7841;i t&#7899;i th&#7847;n kinh</strong></font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Theo T&#7893; ch&#7913;c Y t&#7871; Th&#7871; gi&#7899;i, vi&#7879;c l&#7841;m d&#7909;ng cà phê s&#7869; làm h&#7841;i th&#7847;n kinh, gây c&#7843;m giác b&#7891;n ch&#7891;n, lo l&#7855;ng, m&#7845;t ng&#7911;, c&#259;ng th&#7859;ng, th&#7853;m chí còn d&#7851;n &#273;&#7871;n nôn m&#7917;a và r&#7889;i lo&#7841;n d&#7841; dày. Do nhi&#7873;u th&#7921;c ph&#7849;m ch&#7913;a caffeine nên các bác s&#297; &#273;ã khuy&#7871;n cáo ng&#432;&#7901;i tiêu dùng &#273;&#7885;c k&#7929; thành ph&#7847;n c&#7911;a t&#7845;t c&#7843; các lo&#7841;i th&#7913;c &#259;n trên nhãn mác tr&#432;&#7899;c khi s&#7917; d&#7909;ng &#273;&#7875; &#273;i&#7873;u ch&#7881;nh l&#432;&#7907;ng caffeine h&#7857;ng ngày cho phù h&#7907;p.</font></p> </span><span class="indexstorytext" id="lbBody1"> <p align="right"><b><font face="Arial" size="2"><em>Theo S&#7913;c Kh&#7887;e &amp; &#272;&#7901;i S&#7889;ng</em></font></b></p> </span> <p>&nbsp;</p> </body> </html>

BÌNH LUẬN

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Tuổi trẻ TP. Hồ Chí Minh khắc ghi lời căn dặn của đồng chí Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng luôn tiên phong tình nguyện vì cộng đồng; thực hiện khát vọng phát triển đất nước phồn vinh, hạnh phúc. Ngày 21/7/2024, Quận 6 đã chỉ đạo đồng loạt các cơ sở Đoàn - Hội trên địa bàn Quận ra quân "Ngày chủ nhật xanh" lần thứ 154.

Agile Việt Nam
;