Mặt trái của cà phê

<html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <title>M&#7863;t trái c&#7911;a cà phê</title> </head> <body> <p align="center"><font face="Arial" size="2" color="#FF0000"><b><span class="text16b" id="lbHeadline0">M&#7863;t trái c&#7911;a cà phê</span></b></font></p> <p align="justify"><i><font face="Arial" size="2" color="#808080"><span class="indexstorytext">Bên c&#7841;nh nh&#7919;ng tác d&#7909;ng có l&#7907;i, các nhà khoa h&#7885;c khuy&#7871;n cáo không nên l&#7841;m d&#7909;ng cà phê vì nó có nh&#7919;ng tác d&#7909;ng ph&#7909; và vi&#7879;c s&#7917; d&#7909;ng li&#7873;u cao có th&#7875; gây h&#7841;i cho s&#7913;c kh&#7887;e.</span> </font></i> </p> <table id="table2" cellSpacing="3" cellPadding="0" width="234" align="left" border="0"> <tr> <td vAlign="top" align="left"> <p align="justify"> <img border="0" src="mat%20trai%20cua%20cafe.JPG" width="220" height="150"></td> </tr> <tr height="1"> <td vAlign="top" align="left"> <p align="justify"> <span id="AvatarDesc" style="font-style: italic; font-family: Arial"> <font size="2">Cà phê k&#7871;t h&#7907;p thu&#7889;c lá s&#7869; h&#7841;i tim</font></span></td> </tr> </table> <span class="indexstorytext" id="lbBody0"> <p align="justify"><font face="Arial" size="2" color="#00CC00"><strong>&#272;ã tìm th&#7845;y d&#7845;u v&#7871;t ch&#7845;t gây ung th&#432; trong cà phê</strong></font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Không ch&#7881; gây m&#7845;t ng&#7911; và t&#259;ng huy&#7871;t áp, n&#7871;u u&#7889;ng quá nhi&#7873;u, cà phê còn có th&#7875; làm t&#259;ng nguy c&#417; ung th&#432;. Ch&#7845;t &#273;&#7897;c acrylamide &#273;ã &#273;&#432;&#7907;c tìm th&#7845;y trong h&#417;n 20 lo&#7841;i cà phê &#273;&#432;&#7907;c th&#7917; nghi&#7879;m.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Các nhà khoa h&#7885;c &#272;&#7913;c cho bi&#7871;t, acrylamide, thành ph&#7847;n có th&#7875; gây ung th&#432; &#7903; súc v&#7853;t, &#273;ã &#273;&#432;&#7907;c tìm th&#7845;y trong t&#7845;t c&#7843; 24 lo&#7841;i cà phê b&#7897;t và 7 lo&#7841;i cà phê h&#417;i (espresso) &#273;&#432;&#7907;c th&#7917; nghi&#7879;m. Hàm l&#432;&#7907;ng ch&#7845;t này trong cà phê pha th&#7845;p h&#417;n nhi&#7873;u so v&#7899;i trong cà phê b&#7897;t.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Ch&#7911; t&#7883;ch Hi&#7879;p h&#7897;i cà phê &#272;&#7913;c Winfried Tigges cho r&#7857;ng, acrylamide không có m&#7863;t &#7903; cà phê ch&#432;a ch&#7871; bi&#7871;n, nó ch&#7881; hình thành trong quá trình rang. Ông cho bi&#7871;t, các nhà s&#7843;n xu&#7845;t cà phê &#273;ang nghiên c&#7913;u tìm cách t&#7841;o nên cà phê không ch&#7913;a ch&#7845;t này.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">M&#7897;t s&#7889; nghiên c&#7913;u ban &#273;&#7847;u &#273;ã cho th&#7845;y, acrylamide (&#273;&#432;&#7907;c tìm th&#7845;y trong khoai tây rán, cà phê, n&#432;&#7899;c và th&#7921;c ph&#7849;m ch&#7913;a hydrat cacbon nh&#432; bánh mì n&#432;&#7899;ng ho&#7863;c rán) có th&#7875; gây ung th&#432; &#7903; &#273;&#7897;ng v&#7853;t.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2" color="#00CC00"><strong>Cà phê gây r&#7889;i lo&#7841;n chuy&#7875;n hóa &#273;&#432;&#7901;ng</strong></font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Nghiên c&#7913;u m&#7899;i &#273;ây c&#7911;a M&#7929; và Hà Lan cho th&#7845;y, cà phê làm gi&#7843;m &#273;&#7897; nh&#7841;y c&#7843;m c&#7911;a c&#417; th&#7875; v&#7899;i insulin, m&#7897;t hoóc môn có tác d&#7909;ng &#273;i&#7873;u hòa n&#7891;ng &#273;&#7897; &#273;&#432;&#7901;ng trong máu. Vi&#7879;c s&#7917; d&#7909;ng quá nhi&#7873;u cà phê c&#361;ng làm t&#259;ng l&#432;&#7907;ng hoóc môn gây stress và khi&#7871;n huy&#7871;t áp t&#259;ng nh&#7865;. Ngoài ra, l&#432;&#7907;ng acid béo t&#7921; do trong máu c&#7911;a nhóm này c&#361;ng cao h&#417;n bình th&#432;&#7901;ng.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2" color="#00CC00"><strong>Cà phê có th&#7875; gây t&#7855;c m&#7841;ch máu và t&#259;ng huy&#7871;t áp</strong></font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Ng&#432;&#7901;i b&#7883; cao huy&#7871;t áp không nên u&#7889;ng cà phê. Ly cà phê trong ngày s&#7869; khi&#7871;n m&#7841;ch máu b&#7883; ngh&#7869;n ít nh&#7845;t 2 gi&#7901;, làm t&#259;ng huy&#7871;t áp. Còn ly th&#7913; 2 và th&#7913; 3 t&#7841;m th&#7901;i làm ngh&#7869;n &#273;&#7897;ng m&#7841;ch. &#272;ó là k&#7871;t qu&#7843; nghiên c&#7913;u m&#7899;i c&#7911;a các nhà khoa h&#7885;c t&#7841;i b&#7879;nh vi&#7879;n Henry Dunant (Hy L&#7841;p). Nh&#7919;ng b&#7879;nh nhân cao huy&#7871;t áp nên chuy&#7875;n sang u&#7889;ng lo&#7841;i cà phê không có caffeine, ho&#7863;c t&#7889;t nh&#7845;t là không nên u&#7889;ng n&#7919;a.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2" color="#00CC00"><strong>Cà phê gây x&#417; v&#7919;a &#273;&#7897;ng m&#7841;ch</strong></font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Vi&#7879;c u&#7889;ng th&#432;&#7901;ng xuyên cà phê có th&#7875; làm quá trình viêm nhi&#7877;m trong c&#417; th&#7875; di&#7877;n ra nhanh h&#417;n, d&#7851;n &#273;&#7871;n m&#7897;t s&#7889; c&#259;n b&#7879;nh nghiêm tr&#7885;ng. Các nhà khoa h&#7885;c thu&#7897;c &#272;&#7841;i h&#7885;c Harokopian t&#7841;i Athens (Hy L&#7841;p) &#273;ã cho bi&#7871;t nh&#432; v&#7853;y sau khi nghiên c&#7913;u trên h&#417;n 3.000 ng&#432;&#7901;i kh&#7887;e m&#7841;nh.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">&#7902; nh&#7919;ng ai u&#7889;ng h&#417;n 1 tách cà phê/ngày, nh&#7919;ng thành t&#7889; gây viêm nhi&#7877;m trong máu t&#259;ng cao h&#417;n, trong nhi&#7873;u tr&#432;&#7901;ng h&#7907;p làm h&#7841;i các t&#7871; bào kh&#7887;e m&#7841;nh và gây b&#7879;nh kinh niên nh&#432; ch&#7913;ng x&#417; v&#7919;a &#273;&#7897;ng m&#7841;ch. Nguy c&#417; này b&#7857;ng nhau &#273;&#7889;i v&#7899;i m&#7885;i &#273;&#7889;i t&#432;&#7907;ng b&#7845;t k&#7875; gi&#7899;i tính, &#273;&#7897; tu&#7893;i c&#361;ng nh&#432; thói quen hút thu&#7889;c.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2" color="#00CC00"><strong>Cà phê k&#7871;t h&#7907;p thu&#7889;c lá gây h&#7841;i cho tim m&#7841;ch</strong></font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Nghiên c&#7913;u &#7903; Hy L&#7841;p cho th&#7845;y, tác &#273;&#7897;ng k&#7871;t h&#7907;p c&#7911;a cà phê và thu&#7889;c lá làm t&#259;ng kh&#7843; n&#259;ng x&#417; c&#7913;ng &#273;&#7897;ng m&#7841;ch. &#272;i&#7873;u này có ngh&#297;a thu&#7889;c lá và cà phê có th&#7875; t&#432;&#417;ng tác l&#7851;n nhau, tác &#273;&#7897;ng x&#7845;u &#273;&#7871;n &#273;&#7897;ng m&#7841;ch.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2" color="#00CC00"><strong>Cà phê tác h&#7841;i t&#7899;i th&#7847;n kinh</strong></font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Theo T&#7893; ch&#7913;c Y t&#7871; Th&#7871; gi&#7899;i, vi&#7879;c l&#7841;m d&#7909;ng cà phê s&#7869; làm h&#7841;i th&#7847;n kinh, gây c&#7843;m giác b&#7891;n ch&#7891;n, lo l&#7855;ng, m&#7845;t ng&#7911;, c&#259;ng th&#7859;ng, th&#7853;m chí còn d&#7851;n &#273;&#7871;n nôn m&#7917;a và r&#7889;i lo&#7841;n d&#7841; dày. Do nhi&#7873;u th&#7921;c ph&#7849;m ch&#7913;a caffeine nên các bác s&#297; &#273;ã khuy&#7871;n cáo ng&#432;&#7901;i tiêu dùng &#273;&#7885;c k&#7929; thành ph&#7847;n c&#7911;a t&#7845;t c&#7843; các lo&#7841;i th&#7913;c &#259;n trên nhãn mác tr&#432;&#7899;c khi s&#7917; d&#7909;ng &#273;&#7875; &#273;i&#7873;u ch&#7881;nh l&#432;&#7907;ng caffeine h&#7857;ng ngày cho phù h&#7907;p.</font></p> </span><span class="indexstorytext" id="lbBody1"> <p align="right"><b><font face="Arial" size="2"><em>Theo S&#7913;c Kh&#7887;e &amp; &#272;&#7901;i S&#7889;ng</em></font></b></p> </span> <p>&nbsp;</p> </body> </html>

BÌNH LUẬN

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Ngày 14-11, Nippon Maru - con tàu thanh niên biểu tượng cho sự đoàn kết của thanh niên ASEAN - Nhật Bản đã đến TP. Hồ Chí Minh sẵn sàng cho một hành trình đầy ý nghĩa tại Thành phố mang tên Bác.

Agile Việt Nam
;