Gói và nấu bánh chưng, bánh tét

<html> <head> <meta http-equiv="Content-Language" content="en-us"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <title>Gói và n&#7845;u bánh ch&#432;ng</title> </head> <body> <p align="center"><font face="Arial"><b><font color="#0000FF" size="2"> <span id="NewsContentDetail1_MsgSubject">Gói và n&#7845;u bánh ch&#432;ng, bánh tét</span></font></b></font></p> <div id="VietAd"> <p align="justify"><font face="Arial" size="2"><strong>N&#7871;u nh&#432; &#7903; các thành ph&#7889; l&#7899;n, nh&#7883;p s&#7889;ng b&#7853;n r&#7897;n, h&#7889;i h&#7843; &#273;ã khi&#7871;n cho công vi&#7879;c gói bánh ch&#432;ng, bánh tét &#7903; nhi&#7873;u gia &#273;ình không th&#7883;nh hành thì &#7903; các vùng nông thôn, vi&#7879;c t&#7921; gói và n&#7845;u bánh ch&#432;ng, bánh tét vào nh&#7919;ng ngày giáp <span id="link231" onclick="linkClick(231);" onmouseover="displayAd(231); countView('http://www.vietad.vn/click.aspx?ID=231&amp;AdID=138&amp;AuNum=80649&amp;PubID=29&amp;Keyword=t%u1EBFt&amp;TypeID=3')" onmouseout="hideAd();" class="intellitextLink"> T&#7871;t</span> c&#7893; truy&#7873;n v&#7851;n t&#7891;n t&#7841;i và v&#7851;n còn nguyên v&#7865;n nh&#7919;ng nét &#273;&#7865;p truy&#7873;n th&#7889;ng.</strong></font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Tùy theo nhu c&#7847;u và kh&#7843; n&#259;ng mà có nhà gói nhi&#7873;u, nhà gói ít, nh&#432;ng nhà nào c&#361;ng hoàn thành công &#273;o&#7841;n gói bánh n&#7897;i trong ngày &#273;&#7875; &#273;&#7871;n ch&#7841;ng v&#7841;ng t&#7889;i là b&#7855;t &#273;&#7847;u n&#7893;i l&#7917;a n&#7845;u bánh. C&#7911;i &#273;&#7875; n&#7845;u bánh là nh&#7919;ng lo&#7841;i cây l&#7899;n, &#273;&#7863;c, cháy &#273;&#432;&#7907;m... N&#7845;u bánh ch&#432;ng, bánh tét, l&#7917;a ph&#7843;i cháy to, &#273;&#7873;u. C&#7843; gia &#273;ình ng&#7891;i bên n&#7891;i bánh, v&#7915;a u&#7889;ng chè, v&#7915;a rôm r&#7843; hàn huyên &#273;&#7911; chuy&#7879;n. Các c&#7909; già l&#7841;i say s&#432;a k&#7875; cho con cháu nghe v&#7873; chàng Hoàng t&#7917; Lang Liêu hi&#7871;u th&#7843;o và ngu&#7891;n g&#7889;c bánh ch&#432;ng, bánh tét. &#272;&#7871;n khuya, con tr&#7867; l&#7847;n l&#432;&#7907;t &#273;i ng&#7911;, ch&#7881; còn nh&#7919;ng ng&#432;&#7901;i l&#7899;n thay nhau th&#7913;c canh và ti&#7871;p n&#432;&#7899;c cho n&#7891;i bánh.</font></p> <p style="margin-top: 0; margin-bottom: 0" align="center"> <img border="0" src="goi%20va%20nau.jpg" width="350" height="263"></p> <p style="margin-top: 0; margin-bottom: 0" align="center"><i> <font color="#808080" size="2" face="Arial">N&#7845;u bánh ch&#432;ng, bánh tét vào nh&#7919;ng ngày giáp T&#7871;t c&#7893; truy&#7873;n v&#7851;n t&#7891;n t&#7841;i và v&#7851;n còn nguyên v&#7865;n nh&#7919;ng nét &#273;&#7865;p truy&#7873;n th&#7889;ng</font></i></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">T&#7899;i kho&#7843;ng canh ba, canh t&#432;, bánh b&#7855;t &#273;&#7847;u chín và h&#432;&#417;ng th&#417;m t&#7887;a ra. &#272;&#7871;n khi tr&#7901;i h&#7917;ng sáng thì bánh &#273;ã chín nh&#7915;, h&#432;&#417;ng bay th&#417;m ph&#7913;c, khi&#7871;n nhi&#7873;u ng&#432;&#7901;i có c&#7843;m giác thèm &#259;n. Công &#273;o&#7841;n v&#7899;t bánh ra l&#7841;i càng h&#7845;p d&#7851;n. L&#7917;a t&#7855;t, vung m&#7903;, m&#7897;t mùi th&#417;m ngào ng&#7841;t, t&#7893;ng hòa t&#7915; g&#7841;o n&#7871;p chín, nhân &#273;&#7853;u chín, th&#7883;t l&#7907;n chín và nhi&#7873;u lo&#7841;i gia v&#7883; th&#417;m l&#7915;ng kh&#7855;p c&#7843; nhà, th&#417;m t&#7853;n sang nhà hàng xóm. V&#7899;t bánh ra, &#273;&#7875; ngu&#7897;i, r&#7891;i l&#7921;a nh&#7919;ng chi&#7871;c &#273;&#7865;p h&#417;n &#273;&#7863;t lên bàn th&#7901; gia tiên, ho&#7863;c &#273;em bi&#7871;u b&#7889; m&#7865;, ông bà, th&#7847;y giáo, &#273;ó là m&#7897;t phong t&#7909;c t&#7889;t, m&#7897;t nét &#273;&#7865;p v&#259;n hóa lâu &#273;&#7901;i c&#7911;a ng&#432;&#7901;i Vi&#7879;t. Và &#273;ã có nh&#7919;ng câu &#273;&#7889;i r&#7845;t hay nói v&#7873; ngh&#297;a c&#7917; này:</font></p> <p align="center"><font face="Arial" size="2">&quot;M&#7865; lom khom v&#7899;t bánh ch&#432;ng xanh<br> L&#7921;a m&#7845;y t&#7845;m th&#417;m ngon th&#7901; tiên t&#7893;<br> Ông hí hoáy vi&#7871;t câu &#273;&#7889;i &#273;&#7887;<br> Tìm nh&#7919;ng t&#7915; &#273;&#7863;c s&#7855;c nh&#7911; cháu con&quot;.</font></p> <p align="justify"><font face="Arial" size="2">Dù cu&#7897;c s&#7889;ng không ng&#7915;ng phát tri&#7875;n và thay &#273;&#7893;i nh&#432;ng &#7903; các vùng nông thôn n&#432;&#7899;c ta t&#7915; x&#432;a &#273;&#7871;n nay v&#7851;n l&#432;u gi&#7919;, n&#7889;i truy&#7873;n vi&#7879;c n&#7845;u bánh ch&#432;ng, bánh tét trong d&#7883;p T&#7871;t c&#7893; truy&#7873;n, âu &#273;ó c&#361;ng là m&#7897;t ph&#7847;n không th&#7875; thi&#7871;u &#273;&#7875; làm nên v&#7867; &#273;&#7865;p c&#7911;a dân t&#7897;c Vi&#7879;t Nam nói chung và trong s&#7921; tinh t&#7871;, m&#7863;n mà c&#7911;a n&#7871;p s&#7889;ng h&#432;&#417;ng &#273;&#7891;ng gió n&#7897;i nói riêng.</font></div> <p align="right"><font face="Arial" size="2"><b><i>Theo Ph&#7909; N&#7919;</i></b></font></p> </body> </html>

BÌNH LUẬN

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Ngày 14-11, Nippon Maru - con tàu thanh niên biểu tượng cho sự đoàn kết của thanh niên ASEAN - Nhật Bản đã đến TP. Hồ Chí Minh sẵn sàng cho một hành trình đầy ý nghĩa tại Thành phố mang tên Bác.

Agile Việt Nam
;